鲜香美味的【海鲜芝士焗饭】_晓露花重

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鲜香美味的【海鲜芝士焗饭】

(2015-04-01 09:40:30)

标签：

海鲜

焗饭

芝士

分类：美食---主食

儿子很喜欢吃炒饭，小时候带他去吃自助餐，无论那里有多少品种，基本就是两块鸡翅，一盘炒饭就吃饱，大家都笑带他去吃自助餐太亏了。现在还经常要我给他炒饭吃，每次都能吃下一大碗。有时给他炒饭，有时是焗饭，他喜欢牛肉炒饭和蟹籽炒饭、三文鱼炒饭。这海鲜焗饭也是他最爱吃之一，而且在家里做，可以不加他讨厌的青椒和洋葱，海鲜还能特别新鲜。

材料：鲜鱿鱼、鲜虾、沙蛤、蘑菇、姜、蒜、香葱、芝士

做法：1、鱿鱼、虾、沙蛤焯水，鱿鱼切碎，虾剥去虾壳挑去虾线，沙蛤取出肉；

2、锅烧点油爆香姜、蒜茸；

3、加入虾仁、鱿鱼、沙蛤肉炒香，加点酒、少许白糖、生抽、蚝油；

4、加入米饭一起炒香(最好是放过冰箱冷藏的米饭容易炒散，我这用的是新鲜饭)；

5、快炒好时加入香葱粒和盐；

6、换焗盘，铺上芝士碎；

7、放入预热200度的烤箱烤4、5分钟，烤到芝士融化就可以了。

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