但除非是在特殊配方奶粉如乳糖不耐症婴儿的奶粉中，麦芽糊精适合作为乳糖的替代。其它婴幼儿奶粉中添加麦芽糊精，无非两个目的：一是麦芽糊精添加到奶粉里，可以使奶粉不易结块，速溶，提高冲调性；二是奶粉生产商用麦芽糊精代替乳糖含量，以降低成本。据了解，每吨麦芽糊精比每吨乳糖成本低7 000~8 000元。

添加过多麦芽糊精的“后患”

妈妈们可能会有这样的侥幸心理：麦芽糊精虽然无营养，或也无害！但是，在婴幼儿奶粉中，大量添加低营养的物质，实在弊大于利！因为婴幼儿不像大人，可以通过其他食物获取营养，婴幼儿的营养来源相对单调，奶是主要甚至唯一的营养来源！

除了营养方面，婴幼儿奶粉中添加过多的麦芽糊精，还有诸多“后患”：比如食用过多的麦芽糊精而很少食用乳糖，将可能使婴幼儿慢慢形成乳糖不耐症，往后再食用乳糖即会导致婴幼儿腹泻；由于麦芽糊精被人体消化后全部分解为葡萄糖，过多摄入会造成血糖升高，影响婴幼儿的血糖调节系统；另有研究认为，过量食用麦芽糊精会抑制婴幼儿肠道的消化吸收[RESISTANT MALTODEXTRIN AS DIETARY FIBRE. FOOD STANDARDS AUSTRALIA NEW ZEALAND (FSANZ)]。

如何挑选？

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上图展示了一款三段婴幼儿奶粉的包装信息，“配料”的先后顺序一般是按这些物质所占比例的大小由多到少来排的。也就是说，麦芽糊精在这款奶粉中，是添加量第三的配料。

麦芽糊精在婴幼儿奶粉中的添加并不该完全否定，但是细心的妈妈不妨在挑选的时候多看一眼配方，麦芽糊精（还有同麦芽糊精作用类似的淀粉、玉米糊化淀粉等）在配料表中排列相对靠后的奶粉，会是更理想的选择！

（数据来源：百品求实 http://www.baipin.org）