中国的南北各地山区，遍及着不同年代、不同作物、不同形态的梯田，其中从旅游的角度看，最具旅游观赏价值的有三大梯田：云南的元阳梯田，广西的龙脊梯田，贵州的加榜梯田。加榜梯田位于黔东南苗族侗族自治州从江县西部的月亮山腹地的加榜乡，距县城80公里。没有高速公路，只有不宽的山区县道。无数的山路弯弯，无数的上坡下坡，在植被茂密的森林中穿行，在驱车行进近三个小时的中午时分，终于抵达了加榜梯田景区。这里没有景区大门，也没有收费人员。也许是山高路险，也许是宣传力度不够，这里的游客不是很多，除了几家餐馆客栈外，几乎没有刻意的人造景点和商业氛围。

5月上旬，也许是观赏水稻梯田的最好的季节了。春回大地，各种植物焕发着无尽的生命力而蓬勃生长，山峦起伏的田野上一片生机。一块块、一层层的稻田经过劳动者精心的除草、翻耕、平整，已经蓄满了水，少数水田甚至已插上了秧苗。这些播撒在高高的山水之间的梯田划出极为自然而优美的曲线，这弯曲的线条或宽或窄，或拥挤在一起，或舒展散开，似风吹飘带，肆意挥洒，婀娜多姿，蜿蜒曲折，伸向无际的天边。向下望去，层层叠叠的梯田一直在向下延伸，看不到尽头，望不到边缘，几百上千层的梯田其规模之宏大令人惊叹。在春天明媚的阳光下，注满水的加榜梯田平静如镜，波光粼粼，闪现着银白色的光芒，晶莹剔透，银屏玉翠，云蒸霞蔚。梯田最美属早晨。每天清晨，大片大片的云雾从河边缓缓升起，慢慢的穿行缭绕在梯田之间，美丽的梯田连同梯田边上的吊脚楼被笼罩在云雾之中，远远望去，景色若隐若现，飘渺悠然，宛如人间仙境……

曾经在国内外大火的纪录片《舌尖上的中国》，第七集《我们的田野》就有8分钟的时长，专门讲到了贵州的加榜梯田。中国人说：靠山吃山，靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，我们这个农耕民族精心地使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。加榜梯田就最好诠释了劳动人民创造美好生活的“非凡智慧”，就象那首诗《梯田颂》所写的那样：“层层叠叠上云远山，蜿蜒逶迤绕云间。改造山河旌旗奋，兴修水利人马欢。黄花盛开油如滚，碧禾浪涌粮似山。养育黎民多少代，滋润华夏五千年。”

在加榜梯田的路边，竖立着一块巨大的石头，上面有字。仔细一看，原来上面写的内容是：“全球重要农业文化遗产，贵州从江稻鱼鸭复合系统，联合国粮农组织，2011年6月”。这才知道，加榜梯田不单纯是种粮的土地，也不单纯是美丽的风景，还是一个具有世界级意义的所在。加榜梯田绵延25公里，总面积近1万亩，在一代代农民的辛勤管理下，年年都有丰硕的收获。每年的金秋十月，正是水稻成熟的季节，但是稻米并不是村民们唯一的收获，水田里还藏着其他的秘密。水稻田里同时养着鲤鱼和鸭子，这种稻鱼鸭共作的古老的农业生产体系，是当地人民世世代代劳动创造的杰作，受到了联合国粮农组织的关注，也正是这种鱼米丰产、仓满锅香的生活，让当地苗家人被称为“稻饭鱼羹”的民族。

梯田依山而开，随着山势地形的变化而变化，因地制宜。一块田最大不过一亩，大多数田都是只能种十几行禾苗的“带子丘”，许多甚至是“青蛙一跳三块田”，面积最小者仅有簸箕大。正是这些特点，才显出其魅力。梯田美景，四季如画。看加榜梯田，什么时候去，都能看到美丽的风景。春天，田中蓄水，蓄水后的梯田粼粼波光，轮廊凸现，曲线最是好看。夏天，梯田到处一片青葱稻浪，恰似一条条绿色彩带迎风飘扬，充满活力。秋天，一片金黄，又由于海拔高低不同，同处于一座山坡的梯田，黄色由浅变深，形态各异，共同构成了一幅幅精美的图画。冬天，梯田中夹杂着一些收割禾穗后的金色糯禾稻草，和一些绿色的绿肥地，连同散落于田间的宁静的吊脚楼，又为人们画出了一幅美丽的山水画。

明朝诗人杨慎有一首《出郊》，描写了梯田的意境：“高田如楼梯，平田如棋局。白鹭忽飞来，点破秧针绿。”加榜梯田，那确实是一个有“诗与远方”的地方。