【生活百科】正确泡陈皮

陈皮是一味常见中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

陈皮入药分为陈皮和广陈皮，冲泡代茶饮，建议选择3年以上的广陈皮，其口感、效果更佳。

【直接冲泡法】取陈皮3～5克，掰成小块，投入茶碗中（可选用盖碗），加入开水，浸泡1分钟，倒掉茶汤，这个洗茶步骤称为“醒皮”；然后注入开水，闷泡约1分钟，再浸泡3～5分钟，即可饮用。

【煎煮法】取陈皮3～5克，清水洗净，放入容器中，加入约500毫升冷水，大火煮沸后转小火，煎煮5～10分钟，即可饮用。在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出，更有利于人体吸收。

【陈皮配佛手】具有疏肝理气、和胃降逆等作用，适用于肝气犯胃导致胃脘胀满痞闷、胃痛呃逆、嗳气等症的治疗。

【陈皮配玫瑰花】可增强陈皮疏肝理气解郁的功效，还能美容养颜，更适合女性朋友服用。

【陈皮配荷叶】可增强陈皮理气开胃、去燥化痰、生津止渴的作用。

【陈皮配杏仁】具有降气化痰的作用，适用于治疗咳喘、痰多等症。

【陈皮配生姜】可以祛风散寒、健脾化痰，适用于治疗风寒感冒轻症。

需要注意的是，陈皮性温燥，容易助热，陈皮茶不能长期不间断服用，每次用量不宜过大，3～5克即可。

阴虚内热、胃火旺盛或胃酸较多的人以及孕产妇、哺乳期妇女应慎用陈皮，如有需要可在医生指导下服用。（ 据《健康报》）