【生活百科】夏日解暑粥
2023-05-29 09:46:58
标签： 杂谈
夏日炎炎，适合吃一些清淡易消化又有营养的粥。李时珍《本草纲目》：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
不仅晨起宜食粥，晚上进食白粥也有益处。食粥不仅容易消化吸收，用对了食材还可起到和胃、健脾、清肺等多种功效。
煮粥时间宜长不宜短，用火宜温不宜暴，还要注意米和水的比例，不宜中途停火或加水。
【南瓜五豆粥】取南瓜250g（连皮、连仁），大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，陈皮5g。将南瓜切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆浸泡1小时，所有材料一起加水煲烂即可。
此粥解暑清热、健脾化湿、生津，十分适合夏季食用。
【双麦双米粥】取大麦、燕麦各100g，大米、小米各50g，鸡蛋1个，白糖适量。先将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥，后打入鸡蛋，加入适量白糖。
此粥益肝和胃、解暑，适合食少纳差、大便不爽、肥胖以及有脂肪肝的人群食用。
【冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥】取冬瓜100g，生薏苡仁50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉100g，大米100g，食盐适量。将鸭肉洗净切小块，所有材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂，放适量食盐调味即可。
此粥可滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。
【海带苦瓜黄豆排骨粥】取海带50g，苦瓜50g，黄豆20g，陈皮5g，排骨100g，大米100g，食盐适量。将排骨用开水焯烫，去掉血水，再与其他材料一起放入锅中，加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。
此粥具有降血糖、退热、消炎、利尿、增加食欲等多种功效。（ 据《中国中医药报》）
【生活百科】夏日解暑粥
夏日炎炎，适合吃一些清淡易消化又有营养的粥。李时珍《本草纲目》：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
不仅晨起宜食粥，晚上进食白粥也有益处。食粥不仅容易消化吸收，用对了食材还可起到和胃、健脾、清肺等多种功效。
煮粥时间宜长不宜短，用火宜温不宜暴，还要注意米和水的比例，不宜中途停火或加水。
【南瓜五豆粥】取南瓜250g（连皮、连仁），大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，陈皮5g。将南瓜切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆浸泡1小时，所有材料一起加水煲烂即可。
此粥解暑清热、健脾化湿、生津，十分适合夏季食用。
【双麦双米粥】取大麦、燕麦各100g，大米、小米各50g，鸡蛋1个，白糖适量。先将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥，后打入鸡蛋，加入适量白糖。
此粥益肝和胃、解暑，适合食少纳差、大便不爽、肥胖以及有脂肪肝的人群食用。
【冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥】取冬瓜100g，生薏苡仁50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉100g，大米100g，食盐适量。将鸭肉洗净切小块，所有材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂，放适量食盐调味即可。
此粥可滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。
【海带苦瓜黄豆排骨粥】取海带50g，苦瓜50g，黄豆20g，陈皮5g，排骨100g，大米100g，食盐适量。将排骨用开水焯烫，去掉血水，再与其他材料一起放入锅中，加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。
此粥具有降血糖、退热、消炎、利尿、增加食欲等多种功效。（ 据《中国中医药报》）