包粽子，最主要的必须要有粽叶，就这点估计就难倒了北方的童鞋们。我从小在南方长大，每到3、4月份，粽叶就慢慢上市，无需等到端午前后，所以哪天馋粽子了，给老妈叨叨一下，很快就能吃上。在北方，几乎很难见到粽叶，智慧的劳动人民会用棕叶尝试代替粽叶，当然，煮出来的粽子口感上远不如粽叶包的粽子。所以这种方法没有普遍被接受，倒是超市的冷冻粽子很畅销。不过，现在有了TB，几乎能满足你各种需求，这个地球人都知道吧。

    关于如何包粽子，我是跟着老妈学的，据老妈述说，目前家里会自己包粽子的只有她了，很多人嫌包制过程繁琐，干脆买着吃。在老妈手里，粽叶很听使唤，分分钟一个有棱有角的粽子就诞生了。包的技法上，我算是二把刀，不过有学习的热情，某天也会有达到老妈水平的这一天，而后，我再教会我孩子。这，或许就是家族的传承。

【食材】粽叶1斤，糯米4斤，水适量

【制作步骤】粽叶洗净用水泡半天

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        糯米洗净后用水泡一晚上，然后滗干水

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         两片粽叶背对背卷起来，卷成筒，保证底部不漏

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        用勺子将糯米舀到粽叶筒子里面，用筷子把米往下压

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        最后用大拇指把米压紧实

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         用绳子绑住

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        一个个有顺序的绑住

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         装入盆子里，准备开煮，最好用高压锅，锅里放的水量大概是浸没粽子还高出一            个食指

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       煮好的粽子，撒上白糖，很美味哦，送朋友时，直接拎一串，无需加热，吃凉的也        很美味哦

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【碎碎念】1、包粽子的绳子最好用麻绳，没有的话可用草绳代替，使用前先用水浸透

                 2、湖南粽子讲究包的紧实，粽子里可以包上自己喜欢的各种食材，如肉等