我和neal是典型的南北家庭的组合，记得我俩刚在一起的时候，很多朋友都有点担心，最常被问到的话就是：“这北方吃面，南方吃米，你们能吃到一块吗?”话说刚结婚那会争吵的焦点是回谁家过年，剩下的就是“今天吃米还是馒头”的问题。现在neal已经深深地被我同化，我家餐桌几乎是顿顿不离米。
俗话说，百里不同风千里不同俗，每次回neal家，看到婆婆菜园子里种的各种蔬菜，我总会忍不住去采摘，没来得及吃的只能眼巴巴看着变蔫儿，毕竟农村的蔬菜都是自产自销，扔掉也不觉得可惜。我不止一次建议婆婆让她学会腌菜，入坛子保存，做出来的腌菜也是餐桌上的宠儿。在湖南，腌菜这可是作为主妇必学的技能，所以在我印象中，我家餐桌上一年四季都会有老妈制作的各种腌菜，爽口开胃，饭遭殃。
这道菜里的雪里蕻就是过年期间和老妈学做的腌菜，买回的新鲜雪里蕻，焯水后，切碎晾干，入坛子封存一段，不论小炒还是做汤，味道很鲜美。雪里蕻和蚕豆混搭，平民的食材，同样可以演绎出美味。
【食材】新鲜蚕豆400克，雪里蕻100克，小米椒2个，姜末适量，食用油适量，食盐1克
【烹饪技法】1、蚕豆去壳后洗净
2、辣椒、姜切末，锅里入油爆香辣椒和姜末
3、放入蚕豆翻炒均匀，看到有脱皮趋势的时候加盐出锅
4、用同样的方法炒制好雪里蕻，最后码放在蚕豆上即可
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