最美不过家常菜---酱爆茄子_厨房有烟火

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最美不过家常菜---酱爆茄子

(2014-10-27 20:15:35)

标签：

分类：荤

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这种坚持不亚于刚流行qq农场时的

偷菜热情

作为一个烹饪爱好者

由最初的不爱做饭

到现在对烹饪的狂热

还真应该感谢新浪这个平台

让大家能相互鼓励

相互学习

共同进步

做了一段时间的菜

也慢慢悟出了一些烹饪经验

最家常的饭菜其实是

最可口的

【食材】无籽茄子500克，豆瓣酱8克，蒜瓣2个，葱1根，瘦猪肉3两，食盐1 小勺，水100克，料酒2勺

http://s1/mw690/005tAgHdgy6N9aC3l5K80&690
【步骤】1、准备食材，肉切片入锅，加入料酒炒至断生后盛出 http://s4/mw690/005tAgHdgy6N9aTbuAHf3&690

2、茄子切成滚刀块，锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香，放入切好的茄子块

http://s13/mw690/005tAgHdgy6N9b0jDkg4c&690
3、茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水，盖盖焖3分钟

4、锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后放点鸡精即可

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