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找回儿时的记忆---花生酥

(2014-08-13 20:28:38)
标签：

美食

健康

时尚

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文化

 分类： 烤
 秋季
                               正是花生成熟的
                                    季节
                                 记得小时候
                                     的
                                  一首童谣
                               “红帐子茅屋子
                                  里面睡着个
                                    白胖子”
                                  想起这个
                               满满的都是回忆
                                  童年的时候
                                   花生酥是
                               一种贵重的礼品
                                    当然
                                 更是小屁孩
                                 可以拿得出手
                                     的
                                  炫耀佳品
           【食材】低筋面粉100克，细砂糖40克，食用油55克，鸡蛋半个，花生碎30                    克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/4小勺
           【步骤】1、花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
                   2、糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
                   3、面粉、泡打粉、小苏打混合筛入第2步中
                   4、把烤好的花生用擀面杖碾压成碎，放入第3步中，翻拌均匀
                   5、用手把第4步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
                   6、用右手拇指将小球分别轻压成饼状，刷上蛋液，撒上芝麻
                   7、入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可
           【碎碎念】1、花生碎可以换成核桃碎、各式坚果碎
                     2、如果想更清淡，可以把油和糖的分量减少一些
                     3、小苏打和泡打粉是必需的，不能少，否则影响口感

                                                                          
                                                                     

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