找回儿时的记忆---花生酥_厨房有烟火

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找回儿时的记忆---花生酥

(2014-08-13 20:28:38)

标签：

美食

健康

时尚

图片

文化

分类：烤

秋季

正是花生成熟的

季节

记得小时候

的

一首童谣

“红帐子茅屋子

里面睡着个

白胖子”

想起这个

满满的都是回忆

童年的时候

花生酥是

一种贵重的礼品

当然

更是小屁孩

可以拿得出手

的

炫耀佳品

【食材】低筋面粉100克，细砂糖40克，食用油55克，鸡蛋半个，花生碎30 克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/4小勺

【步骤】1、花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟

2、糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀

3、面粉、泡打粉、小苏打混合筛入第2步中

4、把烤好的花生用擀面杖碾压成碎，放入第3步中，翻拌均匀

5、用手把第4步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中

6、用右手拇指将小球分别轻压成饼状，刷上蛋液，撒上芝麻

7、入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可

【碎碎念】1、花生碎可以换成核桃碎、各式坚果碎

2、如果想更清淡，可以把油和糖的分量减少一些

3、小苏打和泡打粉是必需的，不能少，否则影响口感

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