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【游你游我游世界】畅游美国 来自加州的长相思NAPA品酒加美食
(2013-03-22 15:29:15)
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游你游我加州葡萄酒酒庄美国旅游 |
分类： 旅行记忆 |
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加州NAPA的红酒像法国波尔多一样出名，纳帕县（Napa County California）是美国加利福尼亚州旧金山湾区以北的县，面积2042平方公里，根据美国2000年人口普查数字，共有人口124279人。县治纳帕 (Napa)，成立于1850年，是加州建州时的县之一，县名来自印第安人，以产葡萄酒闻名。（本文图片均为iphone4S拍摄）
来到NAPA怎能不品尝一下美酒，我们特地来到CADE（凯蒂）酒庄品尝一下地道的加州葡萄酒。
CADE（凯帝）酒庄是奥克维尔地区澎湃庄园的姐妹酒庄，位于纳帕谷的霍威尔山产区的心脏，凯帝酒庄由旧金山市长Gavin
Newsom，慈善家Gordon Getty和澎湃庄园总经理John
Conover共同创立，建筑技术现代环保，酒庄特色是采用人工酿造，注重环保，凯帝酒庄是加州第一家经过绿色建筑最高认证的有机酒庄。
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有幸能在凯蒂酒庄享用晚餐，这里每道菜都配合一道红酒，让人回味无穷。
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开胃菜：珍宝蟹沙拉（配长相思白葡萄酒）
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长相思白葡萄酒
加州的长相思从入口到最后都很顺滑，同时带有轻微的葡萄柚和蜂蜜的香味。
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第二道菜：香煎扇贝（配霞多丽藏酒）
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霞多丽藏酒
并没有感觉加州的霞多丽和波尔多的有什么不同，口感有些甜腻。
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第三道菜：脆皮鸭胸（配赤霞珠）
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赤霞珠
对大多数人来讲，赤霞珠就是葡萄酒，无论是旧世界的波尔多，还是新世界的那帕谷，这种给葡萄酒带来浓郁度、复杂度、平衡感和陈年潜质的特性，让赤霞珠成为经典风格的代名词，亦演变为一条成就高品质葡萄酒的康庄大道。
加州是继波尔多之后世界上赤霞珠最大的产地，以纳帕谷为主。现在纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的4%，产值却占据了1/3，是高档葡萄酒的代名词，这儿从来不缺少关于赤霞珠的故事。1976年，美国加州葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛，来自法国的评审们在盲品数十款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自纳帕谷的鹿跃酒窖（Stag's
Leap Wine Cellars）1973年份的赤霞珠。从此，美国加州被视为最好的赤霞珠产区之一。
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甜品：辣味巧克力松糕（配PlumpJack Estate赤霞珠）
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PlumpJack Estate赤霞珠
来到加州NAPA一定要参观几个葡萄酒庄园，品品地道的加州葡萄酒，篮球运动员姚明的酒庄也在NAPA，而且酒庄评价不错，有机会到加州不妨自驾前往一探酒竟。（本文图片均为iphone4S拍摄）
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