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《五月风》2023年2期:挑刺

(2023-03-23 16:50:39)
标签:

挑刺

五月风

张珠容

口碑

分类: 原创·喜讯
挑刺
作者:张珠容
《五月风》2023年2期
  数年前,山东烟台的王大军临危受命接手了一家即将倒闭的水产加工厂。此前,加工厂更换了多任厂长,但都没能将厂子盘活。王大军接手之后,认真考察了工厂的情况,并针对存在的问题一一破解。之后,他为了给工厂多接一点生意整日奔波在外推销产品。在他的努力下,这个水产加工厂慢慢有了起色。
  有一回,工厂里发生了一件“大事”。包装车间的主任向王大军反映,有一支用来记账的圆珠笔不知掉到了哪里,怎么找都找不到,很有可能是工人在包装时混进了产品里。其实,一支小小的笔就算和产品混在一起送到了客户手里,也不是什么大问题,可王大军的想法却不同:手头的单子都是几个大客户的,这支笔若真在其中一个单子的货品里,会让客户觉得工厂不严谨,那么工厂在客户眼里的形象也将大打折扣。正因如此,王大军不惜动用一切力量寻找圆珠笔。他组织工人将工厂里准备发出的产品全部打开,认真检查箱内是否有圆珠笔。大家忙活了大半天,却没发现圆珠笔的身影。王大军转而怀疑圆珠笔被混进已经被发走的产品之中。他一刻也没有犹疑,立马召回了几百箱产品,组织大家再次寻找。终于,一个员工在某个箱子里找到了圆珠笔。他一边将笔翻出来一边说:“我们如此耗时耗力才找到它,它算得上我们厂里最贵的圆珠笔了吧?”其他人也纷纷感慨:“可不是,这支笔这么不起眼,身价却高的很呐!”王大军一直悬着的心此刻也终于放下,他说:“我们若不找到这支‘昂贵’的圆珠笔,后续或许会付出昂贵的代价。”事后,王大军专门召开了一次会议,要求所有员工秉持精益求精、仔细负责的态度,生产产品时一定要注重小细节、小问题。
  不久之后,加工厂迎来了改制,王大军用手中的钱买下了水产加工厂,成为了真正的老板。作为工厂的领头羊,他想方设法拓展产品的种类。一次,一个客户无意中说了一句:“要能拿一些无骨鱼售卖,应该很不错。”说者无心听者有意,王大军随后做了一个调查,发现市场上几乎不售卖无骨鱼。他敏锐地嗅到了商机,就紧急调整了生产线,大量生产无骨鱼。消费者初见无骨鱼时不敢贸然购买,不少人还认为是不是鱼不新鲜所以加工厂才剔除骨头。王大军明白新产品上市都会遇到销售难,就在一些小区和超市门口免费发放了一批无骨鱼。很快,消费者接受并爱上了无骨鱼,王大军的订单越来越多。一些经验丰富的老员工总结出来一套去刺方法,先把主干刺两边的鱼肉片下来,之后再细细挑出其他部位的鱼刺。按照这个办法,绝大部分鱼刺都可以挑出来,不过王大军要求员工做到把鱼肉的每一根刺都拔掉。起初大家苦不堪言,认为这个条件太过苛刻,但经过几个月的训练,他们的挑刺技术都达到了炉火纯青的地步。
  有一回,工厂引进一批红鱼,老员工们按照之前的方法去刺,却被鱼刺扎破了手。王大军得知,开始寻找红鱼刺手的原因。通过反复观察与对比,他发现扎人的不是红鱼体内的鱼刺,而是尖锐的背鳍。原来,在捕捞红鱼的时候,红鱼挣扎得特别厉害,一只鱼背鳍上的鱼刺极有可能会扎到另一条鱼的身上,但具体扎到哪个位置无法预料。王大军想,如果消费者在品尝无骨红鱼时吃到了鱼刺,必定会投诉工厂,因此必须尽快解决这个问题。他从一个客户口中了解到有一种设备可以精准地检查出鱼刺是否去除干净——把去完刺后的鱼放在机器上,机器就会显示出鱼肉和鱼刺的分布情况。虽然这种机器要价不菲需要近百万元,但王大军还是没有丝毫犹豫买了回来。除了关注去骨情况,王大军在产品包装与设计上也处处“挑刺”,要求员工将每个细节都做到极致。在他的苛刻标准下,加工厂出品了“最干净的去骨鱼”,很受市场欢迎。
  其实,不管是最贵的圆珠笔,还是最干净的去骨鱼,处处都是王大军注重企业口碑的体现。他坚信,靠细节取胜的企业必将越走越远。

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