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《莫愁》2022第26期:折本的招,赚钱的宝

(2022-12-01 08:41:55)
标签:

莫愁

折本

张珠容

蓝莓

分类: 原创·喜讯
折本的招,赚钱的宝
作者:张珠容
《莫愁》2022第26期
  青岛黄岛区的宝山镇有着“中国蓝莓第一镇”的美誉,拥有得天独厚的蓝莓生长环境。多年前,隋军也在宝山镇建立一个蓝莓采摘园以吸引一些喜欢采摘的游客,并定价为80元/人。有一回,他去外地参加展销会,发现外地市场上蓝莓售价100元一斤是很常见的事情。为此,他想了一系列的招来改变销售策略,想让蓝莓卖出高价。
  蓝莓基本是按照大小分级定价的,果子个头越大,价格也就越高。此前隋军将大小蓝莓放在一起卖,一斤只能卖到60元。其实,他只要把大果分拣出来也可以卖到100元一斤。可他不但不分拣成熟果子,还在蓝莓生产期进行疏花减产,把蓝莓的产量给直接减了下来,这让人大为不解。隋军说:“分拣只会伤害蓝莓的品质,要想胜出,还得靠优化蓝莓才能实现!”原来,蓝莓表层的果粉是果子成熟过程中的保护膜,也是市场上消费者看果品好坏的重要标准。一旦进行人工分拣蓝莓,就增加了一个触碰蓝莓的步骤,那将会蹭掉更多果粉,影响蓝莓的品相。所以,隋军斩断了人工分拣蓝莓这条路。他通过请教专家,给蓝莓进行疏花,将一枝8朵花疏到只剩4-5朵,这样长出来的蓝莓果径更大,但产量也会有所减少。不过,疏花减产的方式看似吃亏,却把大果率从原来的40%提高到75%,售价翻了将近一倍。
  看到隋军挣钱之后,很多种植户都学着他种起了蓝莓大果。于是,隋军又想到了一个亏钱的招——改普通种植为暖棚种植。普通种植大棚一亩只要投入1万元左右,而暖棚种植一亩需要投入10万元左右,在普通种植户眼里,这样的大投资无疑是个大风险,因此他们都望而却步。隋军却说:“我们不能只看前期的投入大,而要放眼后期的长久发展。”实际上,他早就瞄准了一个市场空白。青岛地区3月份的平均温度低,传统种植的露天蓝莓在此时才刚刚发芽,普通种植棚里的蓝莓也还没有成熟,所以市面上的多数蓝莓都是外地靠冷链运输过来的。隋军心想:当地人为了能吃到新鲜蓝莓宁愿多花点钱,我若能填补本地的销售空缺,把蓝莓的上市时间提前到3月份,岂不是能占领市场空白?于是,他不惜花大价格投资在暖棚种植上。其实,暖棚种植的好处是显而易见的——它的温度一直保持在5以上,可以防止温度骤降冻坏蓝莓;它的紫外线灯给予植物充足的光照时间,保证了蓝莓的口感甜度;它的外围还有一层卷帘被,能保证蓝莓的生长不受影响。果然,当隋军的第一批早熟蓝莓提前上市时,卖到了一斤180元的高价。仅一个星期,他的销售额就达到了100多万元。
  近几年来,不少蓝莓种植户都顺应时代搭上了电商快车,做起了网络直播。隋军也不例外。与众不同的是,别人都是用正方形盒子来装蓝莓,隋军却自行设计了一种成本更高的长方形盒子来装蓝莓。为什么非要这么折腾呢?隋军说:“因为新鲜度是鲜果市场上的永恒竞争力。”原来,他从蓝莓的一个特性得到了启示。蓝莓的花为总状花序,所以蓝莓果实都是一串串簇拥在一起,很适合带着枝叶采摘。为了能让蓝莓在运输过程中从枝条上吸取养分,从而保持新鲜度,隋军就专门设计了一种长方形的包装盒,以方便放置带枝条剪下的蓝莓串果。果然,新鲜度更高的蓝莓串果一炮打响,助隋军在直播间里吸引了大批粉丝。销售额最高的一次,隋军一天就卖出了100多万元的蓝莓。
  不分拣只蔬果、改普通种植为暖棚种植,以及使用价高的长方形盒子包装蓝莓,乍一看,隋军想的这些招都是折本的。可因为他的思维独特、眼光长远、定位清晰,每一个招都成了他赚钱的宝。

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