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#新春悠享家#调味迷人的虾仁三明治
(2018-03-26 09:12:42)
标签：
美食早餐三明治奶酪虾仁 |
分类： 健康早餐 |
做过一次奶酪火锅就深记那个味道了。
蒜香搭配奶酪的醇厚，彻底征服中式胃。
美的就像海鲜搭蒜蓉，绝配。
不愧为瑞士国菜之美誉。
有人说，她去德国朋友家，被招待的也是大蒜搭奶酪。
热热的融化了，蘸面包蔬菜吃，鲜香浓郁的很独特很满足。
奶酪，是发酵后的牛奶制品，类似酸奶，但浓度却比酸奶更高，近似固体，营养也更丰富。
每公斤奶酪都是由10公斤的牛奶浓缩而成。
含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，尤其适合发育中的小朋友。
【面包】
面团材料：
高筋面粉200克，酵母粉2克，奶粉25克，白糖20克，盐2克，牛奶100克，无盐黄油15克。
做法：
将全部面团材料放入碗中，和成面团后，继续揉面至光滑有弹性。
然后放温暖处让面团做第一次发酵至涨大。
将发酵好的面团取出，擀开卷起压出气泡，整理成光滑面团，再静置醒面5-10分钟。
将大面团分成均等的小面剂子，分别揉圆。
取一个小面团，擀开成长形薄片。
然后卷起成面包坯。
都擀好卷成卷后，排放入烤盘中做第二次的发酵。
让面包坯都涨大发胖。
放入预热好的烤箱中，170度，20分钟烤焙即可。
有了面包，早上就可以做三明治了。
【奶酪虾仁三明治】
材料：面包2个，牛油果1个，北极虾1碗，生菜2片。
蘸料：橄榄油10克，大蒜3粒，牛奶35克，大孔奶酪40克，古老也奶酪40克，胡椒粉少许。
做法：将牛油果切成小丁状，虾剥出虾仁，大蒜粒切成末，两种奶酪分别擦成丝。
锅中放入橄榄油，大蒜碎，小火慢慢炒出蒜香味。
加入牛奶拌匀，再撒入些黑胡椒粉。
最后放入奶酪丝，小火拌匀至全部融化即可。
趁热端上桌，放入虾仁和牛油果拌匀即可夹面包。
面包放微波炉中热三秒，取出后切开成两半，中间放上生菜叶，再放入奶酪虾仁馅即可。
所用奶酪，是新浪美食#新春悠享家#活动钦点的食材：多美鲜奶酪。
多美鲜，上海高夫食品引进，公司成立于1992年，目前是中国进口乳制品的领军企业，包括黄油、奶酪、奶油，酸奶等等的。
奶油奶酪我都喜欢用多美鲜的，一个值得信赖的奶制品行业。
奶香味正，纯度高，尤其烘焙用，顺心如意。
买的也方便，超市里网络上都能找到，多美鲜。
这款火锅，用了快乐牛古老也奶酪，产地奥地利；瑞士大孔奶酪，产地德国。
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