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球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

(2014-06-27 07:54:17)
标签:

美食

黑鱼

麻辣鱼块

干辣椒

分类: 肉蛋鱼虾

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 

 

曾经,虎爹是个疯狂的足粉,甭管一个人还是一伙人,都能三更半夜里看球看的热情兴奋够桑巴。

 

2014又逢世界杯,只是他现在的生物钟已经不想再被球所扰,不订闹钟,将闹腾输赢看淡,更注重

于自己跟家人的休息质量。一觉呼呼睡到天亮,早上爬起来先打开电视看体育新闻,直奔结果而

具体迷只能等下班到家再补看

 

晚饭场地移至客厅茶几上,直视电视机,啤酒加劲爆小菜,都是点燃世界杯激情的催化剂,看央5

看精彩进球瞬间,此时的畅饮观战同样是享受。

 

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块,用黑鱼切成小块做的,吃起来没刺入味又方便。要调味料是花

椒跟干辣椒,将这两样放油锅里慢慢炒出香味,让麻味辣味充分释放到油中,再倒入事先炸熟的

块,让其个个满麻辣味的红

 

 

 


球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块
球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 

 

【麻辣鱼块】

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材料:黑鱼1条(大约900克)

      料酒2勺,盐1小勺;面粉2大勺;花椒2大勺,干辣椒1小把;

做法

   1.将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。

   2.片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块;鱼头鱼骨可另煮汤用。

   3.用料酒、盐将黑鱼块腌制半小时。

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 4.腌好后加入面粉拌匀,让每个鱼块都均匀的裹上一层干面粉。

 5.锅中油热后将鱼块放入,小火煎炸。

 6.一面煎黄后再翻另一面煎黄即可盛出。

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 7.锅中留有底油,放入花椒小火炒出香味后再放入干辣椒。

 8.炒至干辣椒颜色变暗,锅内的油颜色变红,让辣味充分释放。

 9.倒入煎好的鱼块,晃动锅子让鱼块裹满麻辣味的红油即可。

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 

 

小贴士:

      1.片切鱼骨时可以用厨房布按住鱼身,做好防滑就很容易片切。

      2.因为鱼肉非常新鲜,所以煎的时候火太大容易开裂,也不要随意翻动。

      3.若咸味不够,最后出锅前还可以再撒上点盐。



 

球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块
球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

 

 

 

-----------------------------------点击以下图片或文字查看详细做

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