内蒙古，去前总感觉那是远离喧嚣的另一个国度。 无边大草原上蘑菇般的蒙古包，神秘浩瀚沙漠里温顺的骆

驼，不加调料的大盆牛、羊肉，还有骑着战马驰骋的雄鹰式汉子，所有这些并不是各个水泥楼林立的城市中能

见到的。虎仔也说：去内蒙感觉像出了趟国。

 

 

 

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初入草原，大巴里的游客们开始兴奋，视野的开阔心情也跟着越发敞亮，隔着车窗就纷纷举起了相机。导游也

配合的给我们唱起了《美丽的草原我的家》，那嗓音简直就是德德玛的翻版，一样的浑厚醇美，难道这种嗓音是

草原盛产？ 要不就是旗人天生就该是这样的？        

图中间黄色的一片是向日葵

 

 

 

远处的风力机，对于常驻水泥丛林的人来说，看着真是稀罕！

下图中的白色部分是一种农作物，开着白色的花，具体的是啥我也不知道。

 

 

 

                 蒙氏迎客，下马酒一定要喝，它能为你洗去一路的风尘疲惫，(⊙o⊙)

                 草原的姑娘小伙用蒙语唱着热情的调，让你跟刚烈的美酒一起醉！

 

 

 

草原上，这种画面随处可见，马儿可以随意的吃着，真好！

 

 

 

 

蒙古包，其实这些都是景区里招待客人用的。

游牧民族的游牧方式在日渐减少，蒙人大多已经汉化，他们都会用汉语与人交流，也早已不住蒙古包了。还听说游牧方式的减少是为了保护草原不被过多的牛羊马吃光。所以现在真正的游牧人已是国家稀有，跟团游的我们是没见到原生态的纯游牧人家。

云儿低的仿佛随手可得。

 

 

 

 

380元骑马畅游草原一个半小时，付过费后虎仔自己早早就挑选好一匹健硕的枣红色骏马，牵着等待马主人的

同意。由于孩子离开我视线的时间太长，所以必须得陪他一起在大草原上疯一疯，上马俺就后悔喽，我哪里还

能顾得上看他，自己死死的抓住马鞍上的扶手，马队跑起来的时候我得保证自己别摔下来。这里的骑马跟平时

在公园里由主人一路牵着的完全不同，十几匹马只有前后两个赶马人，马儿基本就是自由驰骋。

现在好歹也算是骑过马了，有点小经验：马跑起来时一定要抓紧扶手，身体前倾，脚用力登让身子悬空，这样

才不至于摔落或者让马鞍颠的屁股疼。

 

 

 

                

                 调皮的马儿一开始就偏离了队伍，主人居然对着它训斥几句。

 

 

 

 

                 中途到牧民家里做客，品尝牧民亲手制作的奶茶、奶酪、果子

 

 

 

                  虎仔跟拴在蒙古包外面的小羊羔玩了玩，发现那么小的小羊居然也长羊角了。

 

 

 

 

                 返回时，虎仔换了一匹带白色花纹的马，不过这匹好像也够皮的。

 

 

                 总是贪吃，跑一段就要停下来啃上几口草，然后再狂奔着赶上队伍。

                 不过这可乐了虎仔，骑在马上一手抓着扶手一手控制着缰绳，看到马儿吃的差不多了，

                 他一拉缰绳，马儿就嚼着满嘴的青草狂奔。

 

 

 

                 找到了草原上尽情策马狂奔，自由驰骋的感觉，爽的还想骑一圈。

                 骑在马上，我还能一手抓住扶手，一手拍照，而且还不是太虚，O(∩_∩)O~

 

 

 

 

途中见到了敖包，终于见着耳熟能详的《敖包相会》中的敖包是啥样儿了。

敖包是蒙语中"堆子"的意思 ，就是由人工堆成的“石头堆”。旧时遍布蒙古各地，多用石头或沙土堆成，原来

是在辽阔的草原上人们用石头堆成的道路和境界的标志，后来逐步演变成祭山神、路神和祈祷丰收、家人幸福

平安的象征。

 

 

 

                  语、、语、、语、、

                  到站了，拉住缰绳，马儿听话的站住

 

 

 

 

草原上观看赛马、摔跤表演

图中马上的人在奔跑中捡拾草地上的东西，此时，云儿暗淡密积，要下雨了。

 

 

 

 

 

 

 

 

                  晚饭时，雨停，一道彩虹竖立于天边

 

 

 

 

 

跟团游都吃些啥：

在内蒙古5天，无论到哪都是素菜为主打，从呼和浩特到希拉穆仁，然后又从达拉特旗到包头，再到鄂尔多斯。我拍的这些可以概括了内蒙团餐主打菜，味道还都跟一家做的似的。

一开始有人抱怨怎么都是素菜时我还偷乐，清清淡淡的素菜多好，配米饭我喜欢。但是几天苦行僧般的全素宴

真的能把人吃疯了，直到最后一顿正餐才有鱼、虾、肉、还有大西爪，团友们大呼：终于吃顿象样的晚餐了。

现在我坐在电脑前整理照片时我才发现，多多吃素应该是让游客们体会手把肉、烤全羊的香！

 

 

内蒙古的特色：手把肉

 

来草原路上导游介绍说：以前蒙古人拥有富饶的土地却不会耕种，只会用草喂牲畜，所以他们自古就以白食红

食为主，白食为奶制品，红食就是牛、羊肉。

其中手把肉就是游牧、狩猎民族千百年来最常用和最喜欢的传统食品，即用手把着吃肉之意。现在手把肉也是

他们招待远方客人必不可少的食品之一，独特的肉香能让你领略到草原食俗风味和情趣~~

 

据说，手把肉做法也就是羊肉白水煮半小时，捞出用蒙古刀切割开，手拿着就可以吃了。

看似简单且快速，好像连盐都不用放，其实这里面包含了很多蒙式的方法。首先杀羊是将肥庾的绵羊捉住后，

就地切开胸腔拉断动脉，这种方法了断速度快，会减轻羊的痛苦，是草原上一种尊贵的方法。还有，牧民在

准备杀羊前的几天就开始给羊喂盐水，这样就会让盐味慢慢渗透在肉里，能达到排酸、不膻且肉鲜嫩、味纯

正的目的。

 

午饭，一桌子的素菜，手把肉是唯一的靓菜。 

 

 

奶茶：

在内蒙几天，自助早餐都能见到这个，浓郁的咸香味还伴随着淡淡的奶香，一点怪味没有，挺好喝的。

若是自由行兴许我还能尝到奶皮子、奶豆腐

 

 

 

内蒙烤全羊：

 

晚餐的重头戏，在一个能容得下近30桌饭的超大蒙古包里，大厨送来了上午就预订好的烤全羊，色泽油亮诱人！

来前攻略过，只是怎么也没想到能品尝它，太贵了，2680元/只。我们这个团是全车每人交100元，大家凑份子

拿下这道大名鼎鼎的蒙氏名菜！

想吃烤全羊必须要在上午就预订，晚上才能享用到，大厨要在馕坑内翻转烘烤一个下午。

 

烤全羊，是从羊群中挑选一只膘肥体壮的羔羊,将事先配制好的泻药灌入羊腹内,使羊把肠胃里的东西排泄干净。

然后,把羊牵到木桩上让羊烤火。直至羊被火烤得浑身冒汗,喘不过气，闷热和干燥使它很想喝水。此时的主人就

给它送来一盆搅拌了大料、茵香、胡椒等佐料的咸盐水。已经干渴得难以忍受的羊, 便会一口气就把一盆已经

掺入佐料的盐水喝得一干二净。 然后仍旧给熊熊的火堆添加木柴,使火烧得更旺，让羊更加不断地想喝水，但

端给它的还是加了佐料的咸盐水。

就这样用一两天的时间 , 人们把配制的佐料和盐水, 通过羊的肠胃渗透到羊全身的各个部位。然后便可将整羊处理后放入馕坑内翻转烘烤。

使用这种独特的方法做出的烤全羊,浑身呈棕黄色，外焦里嫩，醇香不膻。

 

 

其实以前内蒙烤全羊一般牧民根本是吃不到的，只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事

来临时用以招待尊贵客人的珍馐佳肴。

所以现在的烤全羊，吃还是要有隆重的仪式的。全羊烤好后要在羊头系上红绸，脖子上系着打结的哈达，这样

才显得更加的隆重。被放在小餐桌上，抬到客人面前，再经过在游客中选出的王爷王妃，举行过隆重的剪彩仪

式后后，主人才执刀切割。

图中的王爷们剪完彩要先切一块最好的肉送给心爱的王妃吃！

 

 

 

轰轰烈烈的仪式完毕后，烤羊肉终于来了！ 用蒙古刀切割好送到客人面前,供尽情享用。还可以按自己的喜好

选择蘸上胡椒、孜然、辣椒面等调料，细细咀嚼，美不胜收。

啥味道呢，外焦里嫩，皮脆肉滑，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美。说实话，膻味还是有的，但是不浓，

跟我平时吃的羊肉那种膻完全不同，羊肉味也是不同。

草场上自由放养的羊为吃饱需东奔西走，活动量大，消化旺盛，所以生就一身活肉。再加上吃的草都是最原生

态的，所以一方水土养一方羊是成就美食的最主要源头。

 

 

 

 

                 游客们都是带着牧民敬献的哈达边欣赏歌舞边吃着烤羊肉。哈达以白色为多，

                 而在内蒙古大草原上，哈达多为蓝色，因为蓝色是天空。

                 小虎同学还挺会吃，跟前堆得都是羊排骨头，手里捏的还是羊排~~

 

 

 

意犹未尽中，又送来了第二盘，某团友将小蝶中的辣椒孜然粉直接撒在了上面，说：“来来来，吃个过瘾的！”
惦记了一天我俩交的那200大元，这会儿吃的满足又觉得钱真没白花。

别管咋说，那么大老远的草原我这辈子不知还能不能再来，此行对于羊肉那是木有一点遗憾了！

 

 

 

傍晚的草原跟白天完全不同，色彩神秘

 

 

 

 

 月亮特别的大，像个大号的脸盆

 

 

 

                   当时的微博记录，手机拍的，时间是晚上的9点

             没有灯光的大草原，这最后的自然光咋那么的美

            

 

 

             黑夜即将来临，晚霞中的蒙古包，神秘又漂亮

            

 

 

 

 黑夜里的篝火晚会

 

 

 

 

 

 

另：

同行的团友有要求去看看中国房地产风口浪尖上的样板：鄂尔多斯康巴什“鬼城”

康巴什，位于鄂尔多斯的东胜区，小区内设施非常完善，被称为“十分钟城市生活服务圈”，即步行十分钟有

超市、酒店、药店，公园、广场、社区服务中心，达到衣、食、住、行、购、娱应有尽有，服务便捷。区中心

位置建筑造型奇特，配备奢侈，空调公交车免费坐，就是没人来买房子住，所以叫“鬼城”。房价6千。

图中书一样的建筑为图书馆

 

 

 

造型奇特的博物馆大楼

 

 

 

蒙古花帽样的影剧院

 

对现代建筑不感兴趣的男人在玩自拍

 

 

                 锈发，回来后就果断修剪，短了许多。

                 本来是想来个利索短发的，理发师举着剪刀连问3遍问：“剪啦？剪啦、、、”

                 我愣是木舍得，算了，修修吧~~~~

 

2012/10/7.晨报 

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 待续~~

 沙漠，成吉思汗陵

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2012馋游记

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