“三角四楼房，珍珠包黄娘，想吃黄娘肉，解带脱衣裳。”这是小时候听的关于粽子的谜语。

    端午节马上就要到了，就又想起了粽子。

    端午节和粽子，都是纪念战国时期楚国的政治家和诗人屈原的，这一点地球人都知道。至于屈原是不是死于端午这一天，没有查过，不太了然。但自己知道粽子，早于知道屈原，却是不争的事实。

    自己还很小时——应该五六岁吧，因为再早，自己也没有记忆——就爱吃这粽子，一直吃到今天，仍然“乐此不疲”，丝毫没有吃厌的感觉。

    有时觉得，人对于食物的喜好，并非一成不变，而是随着年龄增长，也在不断变化。从自己来说，大体可分三种情况：一是小时候特别不爱吃，后来能吃并且爱吃了。香椿、茴香、丝瓜等即是。二是小时候爱吃，后来吃得多了，也就不觉其好吃了，正所谓“饥了甜如蜜，饱了蜜不甜”。如大米，因本地不种水稻，小时候特别稀罕，现在经常吃，倒并不特别爱吃了，吃米饭十有八九吃不饱。幸好是北方人，若身处南方，每天以米为伍，怕是要经常饿肚子了。三是从小爱吃，至今不厌。粽子即是其中之一。

    小时候大米很少，江米更少，即便买一点大米，也只做稀饭用。那时包粽子，都用黄米，就是脱了皮的黍子，也非常粘的。黍子因为产量低，后来不种植了，于是有段时间就用粘高梁，自然没有黄米的好吃。再后来，高粱种植也少了，人们生活条件有所好转，包粽子才改用江米或粘大米。

    端午节，从自己记事起，就是比较重要的节日，那时并不知道屈原是谁，主要是惦记这粽子。即使条件再差，农事再忙，过端午节，粽子还是要包的。包之前，包粽子的原料如黄米、高粱、江米等都要提前泡好，红枣也要提前泡下；有一阵，自家包粽子还放一些花生豆，也需要提前浸泡。

    原来包粽子都用芦苇的叶子，虽然小时候村里有一个池塘生长着芦苇，但池塘里芦苇的叶子太窄，人们包粽子还是以购买苇叶为主，而且吃完粽子，苇叶还不能扔掉，捡好的整起来，以备来年再用。家里也曾经长着一棵枣树，但因为树不大，结枣有限，过年还要蒸糕，根本不够用，也需要从集上另外买一些。

    包粽子一般在端午前一天的下午，有时正过麦收，奶奶和母亲还是要抽出时间包许多粽子。她们坐着包，自己就在边上看，有时也吃几个水泡的红枣——枣的数量有限，多吃是不行的。至于粽子，包好后，吃过晚饭才开始用大锅煮，煮好后还要焖上较长时间，要吃一般要等到第二天早上，所以端午这天自己往往起得较早，从不睡懒觉。

    端午节以后的两三天，粽子就是主要食物。这时天已经较热，熟食不容易放，煮好的粽子就放在地窖里，保存还能持久一些。可惜那时条件毕竟较差，一年之中，也就端午节吃一次粽子，闲暇很难吃到。那时吃着奶奶和母亲包的粽子，感到不亚于现在去饭店吃大餐。近几年的端午节，母亲包好粽子，我们没时间回去时，总要设法捎一些来。老婆呢，做别的饭还可以，唯独包粽子，始终没学会。

    自己结婚以前，全家人都爱吃粽子。结婚后，老婆不太爱吃，后来可能受我影响，也逐渐变得爱吃起来。现在只有儿子，对于粽子和粘糕，一直不很喜欢。

    粽子好吃在什么地方，也说不太上来，反正觉得无论是哪种原料包的，都离不开一个“粘”字，如果不粘，就觉得索然无味了；再就是离不开红枣，没有了红枣，味儿就太淡，红枣的添加使粽子甜而不腻，恰到好处。正月十五的汤圆虽然也是粘而甜，但放糖太多，甜得发腻，自己并不喜欢。