现在人们吃东西都追求绿色食品、喜欢纯天然的，吃鸡蛋也不例外，柴鸡蛋就很受欢迎。虽然在价格上柴鸡蛋比普通鸡蛋要高的多，但是不少消费者都觉得柴鸡蛋是物有所值。

 昨天去市场买菜，工商端掉了一个销售冒充柴鸡蛋的摊位，那里围了很多人，后来自己承认都是普通鸡蛋。执法人员当场将尚未销售的鸡蛋全部查扣，并对当事人进行处理。

 大家议论纷纷，这才明白柴鸡蛋也有假的，所谓便宜柴鸡蛋是商家偷梁换柱、以次充好，将普通鸡蛋变身成柴鸡蛋。

 食品安全受到全社会的普遍关注，于是精明的商家就把鸡蛋衍生出柴鸡蛋、散养蛋，来忽悠消费者。 

 现在不论是在超市还是菜市场，各种柴鸡蛋比比皆是，甚至还有生态鸡蛋、农家鸡蛋、散养鸡蛋等等，都打着柴鸡蛋的招牌，大家都认为柴鸡蛋是比普通鸡蛋更有营养，利于健康。一些人以为价格高就是好鸡蛋。
    现在柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍，生产成本高出普通鸡蛋一倍多，柴鸡蛋市场上以次充好、鱼目混珠的现象十分普遍，部分生产企业和商家为了追求眼前利益，往往将外观与柴鸡蛋相似的其它鸡蛋冒充柴鸡蛋进行出售。

 我们大家都认为柴鸡蛋的营养价值较高，其实柴鸡蛋和普通鸡蛋在一些营养成分含量上各有不同。柴鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸比普通鸡蛋多，脂肪含量也比普通鸡蛋高，但是在维生素A和维生素B的含量上不如普通鸡蛋。

 科学家对两种鸡蛋的氨基酸含量进行测定分析，发现它们没有明显差异。因此人们总认为柴鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高，只是一种认识误区。

  一般柴鸡蛋是指散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿，而不喂食任何饲料的鸡下的蛋。稍有生活经验的人都知道，散养的鸡产蛋量不大，超市里那些大批量的柴鸡蛋要多少柴鸡才能下出来呢？

 现在市场上大部分的柴鸡都是饲料喂养的，饲料配方好一些，一些养鸡户在鸡饲料里添加胡萝卜素、辣红素等色素，使普通鸡产下蛋黄颜色金黄甚至橙红的蛋，以此来冒充柴鸡蛋。

 现在很多消费者对绿色食品还不很了解，以为打绿色食品4个字就是绿色食品，打上柴鸡蛋就是柴鸡蛋。其实绿色食品必须经过专门机构认定，而且标志的使用有一定的有效期，到期需重新认定。

 我们不要一味地追求高价的柴鸡蛋，现在市场上鱼龙混杂，消费者挑选柴鸡蛋的时候不能只听商家的宣传。而在吃鸡蛋这个问题上，有时候也不必追求柴与不柴，只要新鲜的都行。很多人并不缺少柴鸡蛋中所含的微量元素，合理的膳食和营养摄取才是获得健康的关键 。

 我觉得应当尽快制定柴鸡蛋的认证制度，只有通过认证的产品，方能在市场上以柴鸡蛋的名义进行销售，从而达到规范市场，保护生产者和消费者利益的目的，迫切需要有关部门尽快加强规范和管理。

 买鸡蛋最好还是去正规超市和商场，购买柴鸡蛋时需谨慎选择，建议选择更有品质保障的鸡蛋。看清货物的生产日期和保质期。  

 普通鸡蛋冒充柴鸡蛋的现象，要从市场准入制度上加以遏制，监管部门一旦发现欺诈消费者现象，应从严处罚。