春节刚过,年味儿犹存,元宵节又到了,各色元宵热卖北京街头,元宵节是一个有着两千余年传统的节日,当今仍然盛行。正月十五吃元宵,观花灯是老北京最重要的风俗,在这一天之后,老北京的春节算是过完了,也标志着新的一年的开始。
为什么元宵节要吃元宵呢?听说因为元宵节这天定在正月十五,是阴历年的第一个月圆的日子,元宵的形状是圆形,又含着一个“圆”字的同音字,象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭,所以人们多取其意,要吃元宵。老北京人每逢元宵节,不论社会等级,只要家中吃得起的,都要大量吃。
北京做元宵的老字号,有稻香村、宫颐府、聚庆斋·····,其中稻香村元宵至今仍然是手工摇制的,北京的元宵是把馅料蘸上水放到粗糙的江米面中摇成的。元宵馅第一次与糯米粉碰撞接触,称为撞馅。接下来需要把沾满粉子的元宵馅铲出,过一遍水,再投入到元宵机中,称为二水。一般好的元宵需要经过五水才能算完。所以买元宵的排大队。
老北京最热闹的节日不是春节,而是元宵节。记得原来每到元宵节,处处悬灯结彩,整条的大街像是办喜事。小时候喜欢过年,最喜欢的是元宵节的晚上,随家人上街看灯。随着大人一路看过去,总觉得自己的双眼不够用,恨不能多长几只眼。童年留下了美好的记忆。
听大人们说妇女在元宵节还盛行走百病、摸门钉的风俗。妇女们结伴而行,由一人举香开道,其她人紧随其后,或走墙边,或过桥,或走郊外,叫走百病,以祈求长寿去病。此外,妇女还会来到正阳门,摸一摸正阳门上的门钉,以祈求人丁兴旺之意。
在吉祥的气氛中,也不仅仅是看花会、赏灯会和吃元宵,在祥和、喜庆、美满的气氛中,相互传递一份真情和爱心,希望新的一年幸福快乐。
观灯赏月、吃元宵已经成为民族传统,如今一些传统虽然发生变化,但是吃元宵的习俗依然没有改变。
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