原料：北极虾、酱瓜、黄瓜、盐、味精、糖、水淀粉

制作：1、将虾去掉头、尾、皮成虾肉备用；

      2、锅上火放水烧开，下入切好的酱瓜丁和黄瓜丁煮一分钟，再下入虾肉焯一下捞出备用；

      3、锅内少许底油，下入主配料翻炒，加入盐、味精、糖调味，再用水淀粉勾芡，淋少许香油装盘。

推荐特点：鲜香脆嫩，清淡爽口。