好累人的土司，完全手工揉面，刚开始揉的满手黏黏的，很不舒服，不过越揉就越光滑，可以慢慢感觉面团变化的过程。大概揉了二十多分钟吧，不过实在揉不出所谓的薄膜状态，毕竟我的双手没得机器那么强的搅拌力。
鸡蛋牛奶土司的材料（从爱和自由老师那找的一个方子）：面粉260g，鸡蛋45g，酵母4g，糖30g，盐3g，牛奶130g，黄油30g
做土司的过程就不多说了，就是揉面——发面——排气——滚圆——整形——二次发酵——烘烤
如果要看详细过程，就去爱和自由老师那看吧
烤出来的土司好奇怪啊，明明我二次发酵的时候都发满盒了，可以一盖上盖子之后，烤好了一打开，就是这个丑
记得很早很早以前，我就说过要送给圆圆一个小兔子的生日蛋糕，没想到这小妞一直都记得这件事情，过生日的前几天就在说“我过生日的时候要吃小兔子的生日蛋糕，吃qinqin阿姨做的蛋糕”，这段时间，很久没做蛋糕了，生怕做出来的让圆圆失望。
这是柳妹两年前带我去广百旁边的一条小巷子里的苍蝇摊摊上吃的米粉，当时觉得还是蛮贵的，好像是十块。最特别的地方就是每碗米粉里要加一根大大的筒子骨，汤当然也是筒子骨熬的汤，这估计不是什么精调出来的鲜汤，因为很大一锅筒子骨就在旁边熬着。
在成都这么多年，几乎是很少自己在家做米粉，一来是这边菜场很少看到卖，二来呢就是自己懒得做啦，想吃米粉了就到外头解决，这边是叫米线，跟米粉口感还是有点点区别的。
照例，我也熬了一大锅筒子骨汤，然后把米粉在开水里烫熟后捞起来，加筒子骨汤，还要放一个蛋，但是我忘记了那家店放的是卤蛋还是煎蛋还是水煮蛋了，还有一样不能少的就是萝卜榨，但是这边味道不一样的。
前几周在网上搜寻云腿月饼的做法，看了人家做出来的，好像很形似，于是我也打算尝试一把，如果我没有吃到真正的云腿月饼，也许我还不会觉得自己做的有那么难吃。
用了贝印模之后，我一直用的是
害得我今天出门也神经兮兮的到处看，是否有什么死神来了的迹象。
两年前就已经自制过酸奶，但没有坚持下来，这段时间突然发现用酸奶来做面膜，效果颇好，又点燃了我自制酸奶的热情。看看自制酸奶像豆腐一样的黏稠。
加蜜红豆
真是期待周末，就可以在家做大菜了，这回我想吃糖醋排骨，老公想吃椒盐排骨，那就只好排骨两吃了。买了一斤的肋排，刚好一人半斤。