批准使用武夷岩茶原产地域产品专用标志企业名单（共四批）

武夷岩茶厂茶业公司名称一览表

（一壶注：王草堂《茶说》（约明末清初）是最早的武夷岩茶加工的记载，见于清代陆廷灿所著的《续茶经》。文中记述了武夷茶的制造。）

一、种茶：宜择山高向阳之地有黑土砂砾者种之，其味清远，兼有岩骨花香之胜。

二、培植：每年于仲春时，用工铲锄，去其蔓草，采摘之后，均须复锄一次，迨深秋时掘松泥土，以舒其根，茶丛自然畅茂，且耐老有奇香。

三、采摘：须于立夏前后，其叶开面未有毫心，方可采下。一丛宜分三次采摘，因地有肥硗，气候不齐故耳

四、时候：每天采摘，须露水干后摘者方可入奇种堆。如露水者、过夜青、雨天青，均不得入堆，以示优别。至摘青以三叶为度，有种粗大者，只采二叶，至作青时方能使苦水去而香味存，且茶丛不致亏损，实两得之益。

五、晒青：须看日色为标准，每筛以半斤至十两为度。候叶软便翻一次。晒至叶上枝软方移置架上。待筛匣冷，以二筛合一筛摇一次；再候半刻，复将两筛合一筛，又摇一次

中国是茶树的起源地，自然条件很适宜茶树生长（茶树在植物学上属茶科，23属380多种），品种资源丰富，不同品种其适种性差异很大，有的品种只适在某地域地理环境栽培，有的品种可以地域地理环境栽培；其适制性差异很大，有的品种只适制一种茶类，有的品种可以适制几种茶类，品种不同，制茶的品质也不同，中国是茶的故乡,品种多，茶类也多,历史上贡茶名茶层出不穷。如何面对？

分类是根据事物的特点分别归类,以便说明同类事物的特性及不同类事物的差异。茶叶分类是依据茶叶的特征分别归类,以便说明同类茶的特性及不同类茶的差异,便于行业内、行业间、贸易者、消费者等相互间沟通。

陈椽积数十年教学和科研经验，1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》一文，以制茶方法与茶叶变色理论为基础,依每种茶类在制法中内质变化,黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础,提出了新的分类法，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。这种新的分类法，既体现了茶叶制法的系统性，又体现了茶叶品质的系统性，以上六类茶类的排列次序，实际上就是各类

书法名家陶亚平学友书无壶子词“心入茶香”委托一壶呈转赠前辈同宗堂大家无壶子

陶亚平书法

http://art.people.com.cn/mediafile/200701/08/F200701080902303122215067.jpg

陶亚平书法艺术欣赏-------转引自人民网>>书画>>书法>>

出版前言

　　南怀瑾几岁了？他还授课解惑吗？

　　是的，对多数读者，这是心中的问号。

　　这几年确实不见南师新着发表，不是疏懒，更不是年事已高。而是他常以文章千古事，不审慎，书籍足以害慧命更有害苍生自惕。

　　事实上，南师勤学自修从不间断，即使已届八十五高龄，仍有当年“闲坐小窗读周易，不知春去几多时”的精神——不弄明白不罢休。

　　对于经常渴慕南师慧言解人生迷津、道理的学生，仍不忍拒千里，本着经师、人师的精神，为之授课解惑。

　　本书即是二○○○年新纪年后，南师与学生间的对话、问话，可谓字字珠玑，慧黠如前。为让不能新炙他门下的读者，也有如沐春风之福，我们特将之整理编辑出版。

------------------------------------------------------------------------------------

    紫砂壶民间工艺大师杨亚明，受马莲道乐品斋邀请于12月8日到京。杨亚明系马莲道乐品斋引荐与一壶居士相识相知的宜兴丁蜀镇紫砂界民间工艺大师，之所以被一壶称之为大师，是由于杨亚明先生祖居丁蜀镇，一九五二年出生，自少年时代就接触紫砂壶，少年时代母亲做紫砂壶时就帮忙“打泥片”。一九七零年十八岁入伍参军，中止了一段制壶生涯，从部队复员后，分配到宜兴电视台工作，工作之余即从事紫砂壶的学习制作。后与电视台协商，办理相关手续，专职从事紫砂壶的制作。杨亚明现在仍住在蠡蜀路临街祖上留下的老宅院里，院内有一口老井，井水仍然清澈。二十年的仿各种器形传统壶型的经验，直到2004年与乐品斋结缘后，才在自己制作的紫砂壶上刻印自家名号，家中窖藏的各种老紫砂泥丰富，对紫砂的泥性掌握纯熟，追求过窑变，经受过料、工、火洗礼，尤其擅长传统壶型制作。

    一壶“居士”自一九九九年八月出差路过宜兴，有两小时停留，自二OO三年，十一次去丁蜀镇，记忆尤深的