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叶子的小厨
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个人简介
高级营养讲师、国家一级营养师、百万粉丝美食达人、多家电视台美食节目嘉宾。
邮箱:757347160@qq.com
公众号:yezidexiaochu
博文
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牛奶

饮品

健康

分类: 饮品
珍珠奶茶也被称为“波霸奶茶”,由中国传到了世界各地,奶茶的营养价值高,在一些牧区有着“宁可一日无食,不可一日无茶”、“无茶则病”之说,可想这奶茶有多重要,而这奶茶传到南方以至于世界各地,就有了不同的做法。
今天做的珍珠奶茶根据自己的喜好加了糖桂花,比传统的奶茶又多了一抹桂花香,夏日的午后,捧一本书,做一杯茶,慢慢品味这午后时光吧......
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杂谈

正值暑热之季,这种天气实在是焖热得不行,都喜欢在空调下,再喝点冰冷的冷饮,很多朋友买上一些碳酸饮料或者一堆冰棍放在冰箱,其实这种吃法既伤脾胃又容易让体内有湿气,而且碳酸饮料以及冰棍中添加剂一堆不说,还含糖量很高,精制糖可被称为甜蜜的毒药,一定要限量。

所以除了喝白开水外还可以自制一些功能饮料,比如今天叶子要分享的这款几乎不花钱的饮料。

叶子每日短科普:

今天要分享的这款饮料为玉米须饮,就是我们平常买玉米撕下玉米外壳后被扔掉的玉米须,然后加上大枣、枸杞做成的,熬出的汤饮有淡淡的自然香甜,加上柠檬片

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杂谈

还记得小时候那锅巴饭吗?叶子记忆中儿时的美食之一就是那柴火煮的锅巴饭,那一层金黄的锅巴吃起来好过瘾。

这锅巴还有个传说,据传当年乾隆七下江南微服私访时在无锡一家小店用餐,因为夜色已晚,厨房只剩下一些残羹剩菜,店主急中生智将锅巴铲下来,将剩下的虾仁、鸡丝和一碗鸡汤烧沸后往上一浇,结果皇帝大家赞赏,曰“天下第一菜”,当然,这传说网上也是版本不同,说法不一,总之这“天下第一菜”是江苏无锡的一道名菜。

家家都有剩米饭的经历,将剩米饭做成锅巴,不管是作为零食还是作为“天下第一菜”的原材料,都香得不行,都非常招人喜欢,叶子今天来分享剩

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美食

牛奶

甜点

健康零食

分类: 甜点
我国第三次营养调查显示中国摄入钙的平均水平不足400毫克,不足营养学推荐的50%,其中儿童和青少年有70%-80%的人群不足推荐量的50%。很多家长给孩子炖骨头汤来补钙,这是非常错误的做法,骨头汤不补钙,因为骨头汤里钙基本不被人体吸收,骨头汤反而是属于高脂肪的汤,钙没补成,倒是补成了小胖墩,缺钙又胖的儿童将是为了三高以及骨质疏松的高危人群。
看看下面这张表就知道中国现状钙的摄入水平了。
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牛奶

美食

冷饮

炒酸奶

分类: 饮品
牛奶所含营养价值很高,但大多数人都只知道直接拿来喝,有的人是为了营养而被迫喝,其实,牛奶不仅是高营养品,同时是非常美味的食物,不光用来直接喝,还可以做成很多很多美味的食物,比如我家,每天都离不了牛奶,早上吃燕麦牛奶,奶香面包、奶香馒头等,晚上喝自己做的酸奶,下午的时候还偶尔做点奶茶喝以及牛奶甜点等,总之,牛奶可以做非常多的食物,关注叶子,就能看到我的这些食谱哟。

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美食

牛奶

甜点

分类: 甜点

千层蛋糕和传统的蛋糕不同,不需要烤箱,一个平底锅就搞定了,做起来不难,里面的水果根据自己的喜好随意添加,多少层也随意,就像叶子今天做的这个就没有做特别多的层数,叶子特意用了部分脱脂的牛奶,并且将糖和油也降到了最低,再加上足足的水果,是一款营养健康还相对热量低的蛋糕哟,配上一杯奶茶,慢慢享受吧,奶茶的做法叶子也做了菜谱分享,关注叶子每天都有健康美味食谱哟,我们一起品味食尚生活!

做千层蛋糕的时候里面的水果尽量要切得小一些,这样做好千层蛋糕切开的时候更好看,叶子今天做的水果丁切得有点大,做好后没有放到冰箱冷藏,直接就切开,加

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杂谈

关于宝宝辅食的问题,叶子在以前的一些文章里也写过,今天再次强调一下几个大的原则,因为很多新妈妈们都给叶子留言,说希望叶子多出一些宝宝辅食的做法,叶子今天再次把总体原则概括一下,亲们就知道怎么给宝宝做辅食了。

宝宝辅食原则:

一、由细到粗,由稀到稠,由少到多,还要因人而异。

从六个月开始给宝宝添加辅食,一开始要做到比较稀比较细,并且食物种类要少,一种食物要3-5天过渡期,一种食物确保宝宝适应了,再尝试另一种食物。另外,宝宝们都有一定差异化,切记太死板,没有绝对的标准化,作为妈妈一定要学会读懂宝宝。

二、注意铁的补充

由于母乳是贫铁食物,宝宝从母体带来的铁供身体4-6个月供给,所以吃母乳的宝宝添加辅食首先要想到铁的补充,买含铁的米粉,如果是吃配方奶粉的一般奶粉里都添加了铁,妈妈们要学会看食物的配料表、营养成分表

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杂谈

最近几天天气特别热,女儿又馋冰淇淋了,因为今年败了一个冰淇淋机回来,也的确做起来很方便,自己做的冰淇淋干净卫生,减少添加剂摄入,还可以控制热量的摄入。

临时要吃冰淇淋,家里的水果就剩西瓜了,就做了一个西瓜冰淇淋,奶油加得也比较少,相对以前做的其他水果的冰淇淋味道稍差一点,但是用西瓜做冰淇淋可以减少精致糖的摄入,加一点点糖就可以了。做好后由于是晚上,很不好拍照,天气太热,一边拍一边就化了,成品图不美观,亲们凑合看吧。

【食材】

西瓜    500克

牛奶    250克

淡奶油   1

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杂谈

昨天去楼下超市买菜时发现土豆特价0.68一斤,而且又大又新鲜,土豆控的我一下子就买了一大袋,孩子暑假了,正好老家也来亲戚,准备做一堆薯条的半成品到冰箱存着。

土豆切好后就立马想吃,于是突发奇想,按照自己的想法烤着吃,这一吃一发不可收拾,烤了一盘又一盘,一边拍照一边吃,拍完照第一盘就没了,接着烤,没等孩子爸回家,我们母女俩已经干掉了三盘,孩子爸回来一吃大大赞扬,又烤了两盘,这土豆条吃完,零食当主食啦,瞬间肚子饱饱的,晚餐就只吃了点青菜。

这个土豆条根据烤的时间不同味道不同,烤15分钟差不多就熟了,我烤熟后又继续烤了

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美食

甜点

牛奶

炸鲜奶

零食

分类: 甜点

脆皮炸鲜奶,真算得上牛奶的最高美味吃法了,为了这一口至醇至香美味,我宁可吃完多跑几公里,只为多吃几口,为了吃,我总是很拼!

谢霆锋十二锋味里也有这款炸鲜奶,古巨基也大呼好吃,索要秘方要回家做给爸妈和老婆吃,这个炸鲜奶让无数人眼馋,真的特别好吃。前一段时间,一帮朋友来家聚会,一起下厨,做了这个炸鲜奶后一发不可收拾,一帮人把家里存的两箱牛奶都给干光了。

这脆皮炸鲜奶,叶子每年是要做几次的,吃它的时候有种很特殊的享受,身边有好几个小兄弟也找叶子学这道甜点,说是要做给女盆友吃,哈哈,真不愧是撩妹神器呀,想当年,那某人也是给我做了很多好吃的,为了这张嘴,想都没想就嫁了,结果呢,一朝我变成了煮妇......

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