​

        千奇百怪的品酒词、左右葡萄酒市场的巨大影响力以及洞悉整个葡萄酒世界的惊人脑力，这些是主流酒评家的经典标签。这些酒评家不代表任何酒商或利益相关的机构，只依靠自己的专业知识对葡萄酒进行独立的点评。通过酒评家的品鉴，我们得以认识一款酒的风格，能够依据酒款评分挑选需要的葡萄酒，更能以评分作为参考标准进行长远的葡萄酒投资。可以说，对于葡萄酒的世界来说，酒评家的存在已经不可或缺。

　　诸如罗伯特·帕克（Robert Parker）等业界权威的名字已是尽人皆知，除了他们之外，你还能说出几名主流酒评家的名字呢？

1. 罗伯特·帕克

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/01-mighty-critics-180201.jpg

        作为葡萄酒爱好者，我们须听闻帕克的伟大，也应该了解他为何伟大。早在1978年，这位31岁的美国人就创办了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，以下简称WA），但在创办后的多年内，帕克与他的杂志都不算出名。直到1982年份

​

        为了让大家都能开开心心喝酒，系统地了解葡萄酒，红酒世界已经为了大家整理撰写了一系列产区和品种入门指南。不过对于真正一开始接触葡萄酒的入门者来说，这些入门指南还是有些“高深”。没关系，今天小编就整理了几个刚入酒圈的人经常碰到的问题。

1. 我需要专门的酒柜吗？

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/01-5-Wine-Inquiries-Every-Beginner-is-Asking-20180126.jpg

        如果买来的葡萄酒并没有打算长时间储存，那就没有必要专门买个酒柜了，毕竟那也是一笔不小的开销，不如拿来多买些酒喝。但如果家里酒不少，而且也准备放着慢慢喝，那就需要给你的宝贝们专门开辟一个栖身之所了。我们常说，葡萄酒是有生命的饮品，会随着时间慢慢发展。不过跟人一样，葡萄酒想要健康成长，也需要理想的发展环境。一般来说，葡萄酒储存最理想的温度在10-15℃之间，同时要避免光照和震动。所以如果家中有好酒需要长期储

​

       1982年距今已有三十余年，但“来瓶82年的拉菲”这句话至今还活跃在社交网络、表情包，甚至是现实生活里，以至于有人打趣道：“在1982年，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄园经历了怎样的扫荡，酿出了多少瓶酒，才能够人们喝上这么多年？”

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/01-82-lafite-180125.JPG

        这是很多葡萄酒爱好者乃至不甚懂酒的人也津津乐道的问题，但它的答案无从知晓，也并非今天讨论的重点。本篇文章主要围绕1982年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）这款酒本身说起。

1982年的拉菲古堡

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/02-82-lafite-180125.jpg

        今年3月，在将酒庄

　　葡萄酒大师（Master of Wine）是由英国葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）颁发的一项资格认证，是葡萄酒行业最荣耀的头衔。要想成为一名葡萄酒大师，需要一路过五关斩六将，道路可谓艰辛且漫长。所以，时至今日，全球也仅有356位行业佼佼者得到这一称号。这356名葡萄酒大师也可以说是“全球最资深最专业”的葡萄酒爱好者，虽说来自29个国家和地区，但大多驻扎于知名葡萄酒产区，如法国和美国。截止目前，官方数据显示，偌大的亚洲也只有8位常驻的葡萄酒大师而已。都有谁？一起认识认识吧。

　　1. 李志延（Jeannie Cho Lee MW），常驻中国香港，于

摘要： 自2009年起，意大利名庄欧纳拉雅酒庄就开启了“艺术家之获”项目，每年邀请一位艺术家为其正牌酒设计酒标及艺术品。这些酒标长什么样，又有什么特殊含义呢？来看看这个合集吧。

http://s4/bmiddle/003g8MSCzy7bk5q0CZB03&690

　　自2009年起，意大利“四大雅”之一的欧纳拉雅酒庄（Tenuta dell'Ornellaia）就启动了一项名为“艺术家之获（Vendemmia d’Artista）”的活动：每年委托一位当代艺术家，按照酿酒师给出的主题为酒庄最新发布的正牌酒设计酒标及葡萄酒艺术品。在这些限量版的大瓶装葡萄酒艺术品拍卖之后，酒庄会将拍卖款捐献给世界各地的艺术组织，资助其发展。

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/Time%20in%20Cuk.jpg

　　说起葡萄酒的圣地，不得不提法国的勃艮第（Burgundy）。在世界众多名酒中，勃艮第葡萄酒凭借着独特的风格独领风骚，成为无数酒粉心中的“梦中情人”。

　　低产的美酒通常容易被市场推高价格，勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）葡萄酒正因此常常价格高昂、一瓶难求。在著名网站葡萄酒搜索引擎（Wine Searcher）近日公布的十大勃艮第葡萄酒榜单中，以贵著称的酒王罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）霸气上榜，毫无意外地独自包揽下7个酒款的排名。

　　夜丘（Cote de Nuits）是勃艮第的心脏地区，出产最具勃艮第风土个性的美酒佳酿。在此次出炉的榜单中，出自夜丘的酒款就占了9个。例外的那款来自其

　　什么是副牌酒？笼统一点说，副牌酒指的是酒庄中非代表性的酒款。在酿酒的过程中，酿酒师为保证酒庄的声誉、正牌酒的品质和统一风格，会精选最好的葡萄或酒液进行正牌酒的酿造，而其余的葡萄或酒液则或被用于酿造副牌酒。副牌酒在销售的过程中，通常不会标注“Chateau”字样，以便和正牌酒作区分；但同时保留了部分正牌酒款的名字，以彰显身份。

　　这样听起来，副牌酒的出身似乎是大降了一个档次，不免让人怀疑其品质会大打折扣。的确，在很多时候，副牌酒的品质无法和正牌酒相提并论。但“瘦死的骆驼比马大”，五大名庄的副牌酒们依旧保持了波尔多（Bordeaux）一级庄的高度。这些副牌酒的酿酒葡萄同样出自波尔多最优秀的

　　宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的圣朱利安村（Saint Julien）内，在梅多克1855列级庄（Grands Crus Classe en 1855 Medoc）中被列为二级庄。该酒庄出产的红葡萄酒温柔细腻，芳香浓郁而优雅平衡，还有着极佳的陈年潜力，堪称圣朱利安村的典范制作。红酒世界团队应酒庄的邀请，参加了此次宝嘉龙城堡2016年期酒的品鉴。

http://www.wine-world.com/UserFiles

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/castle_history.jpg

图片来源：Chateau Pape Clement

　　2016年份波尔多期酒（Bordeaux 2016 En Primeur）品鉴周自4月3日拉开序幕，至今已圆满结束。在此期间，红酒世界团队（wine-world.com）也品鉴了众多名庄期酒。这一次，我们来到了格拉夫（Graves）列级庄——克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）。

　　克莱蒙教皇堡地处波尔多（Bordeaux）的子产区佩萨克-雷奥良（Pes

       在游览了众多左岸名庄之后，红酒世界转战波尔多（Bordeaux）右岸，奔赴一众右岸列级庄进行期酒品鉴。4月6日晚，红酒世界一行众人一起参加了在柏菲酒庄（Chateau Pavie）举行的晚宴，领略了这家圣埃美隆一级特等A级酒庄（1er Grand Cru Classe A de Saint-Emilion）的风采。

http://www.wine-world.com/UserFiles/images/2017/Zoe/01-the-famous-pavie-170407.jpg