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瑾的樱花城堡
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冯小狼的博客

个性女生,一路走好。我会温柔地将细细的皮鞭温柔地落在你身上,完成你妈妈交付给我的管教之责。

暖玉生烟,一隅书香一寸灰

因为芮成钢认识的朋友

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小新啊,那可是淑女来着。

秦路的BLOG

另一个老老实实写文章的人。致敬!

漫步阳光里

念念……动听的名字

网日是谁---素美异色

玩自拍的家伙,身材不错。养眼

黑楠飞刀客

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卡通王国的童话城堡

韩国人?帅哥!

去拉萨开酒吧

向往的生活,向往的地方……

林间草堂

诗写得好,散文也错,不过我更喜欢他的摄影作品

蕾的粉色童话世界

大概是因为美丽吧,所以搞怪的照片也敢往上贴

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感谢王子在拉萨——成都的过程中,提供的帮助

快乐奔西

天际的好友,感觉怎么像六小龄童啊

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     12月27日,日本大使官邸,为了将优质的日本产葡萄酒介绍给中国,并减轻东日本大地震对日本食品业的不利影响。日本大使馆、民主党葡萄酒产业振兴议员联盟、“喜爱日本葡萄酒酒会”共同主办了一场介绍和品尝日本葡萄酒的活动。

     在大多数人的眼里,葡萄酒与日本这个岛国好像并没有什么必然联系。毕竟喝过日本葡萄酒的人并不多,这次有机会品尝到北海道、岩手、长野、山梨等地的葡萄酒实在是个难得的体

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         “在新潮餐厅里,做最传统的中餐;在中餐馆里,做最新潮的餐厅。”是福禄寿喜餐厅的口号。这家坐落在五号线北新街地铁站B出口的店家,前身是1992年开办的北京白领桥餐厅,至今已经有二十多年的餐饮运作经验。

           

          不久前,受@美食的邀请参加了本年度最后一次北京吃货聚会活动。特意邀请了福禄寿喜餐厅的创始人周师傅亮相,给我们这帮80后90后讲讲菜品里的“说头”,聊聊自家是如何在经典菜式的基础上进行创新的。不得不说,福禄寿喜在挖掘食材机制味道方面下了不少功夫。

 

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    提到德国葡萄酒,我们大脑里的第一个反应就是雷司令 Riesling,的确,雷司令是德国主要的白葡萄品种。优雅细腻,果酸宜人,口味丰富,贮藏时间长,以及易于和各种菜肴搭配是它的优势。在中国市场上的知名度很高,消费者接受程度也不错。

    但提及德国葡萄酒的其他酿酒葡萄品种,更不要说德国葡萄酒等级,中国消费者就知之甚少了。网站上打着德国冰酒名义售卖的德国葡萄酒非常之多,鱼目混杂,让消费者难以分辨。
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    有人说,提及波尔多的葡萄酒,不得不说起声名显赫的卢顿家族。

    在波尔多或者说在法国葡萄酒业,卢顿家族都是当仁不让的第一家族。他们拥有众多酒庄,几代家族成员都是知名的酿酒师。除管理自家酒庄外,家族成员还同时管理着其他众多的著名酒庄,比如坐拥Cheval-Blanc和d’Yquem酿酒大权的皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton),飞行酿酒师雅克·卢顿(Jacques Lurton)。
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        当写下这个标题时,我依然纠结于“到底写不写这篇博客”“到底要不要用这样一个看上去有点刺眼的标题”……一篇博客是说不完勃艮第葡萄酒的,而以我连瓶底儿都不到的功力想说清楚勃艮第,更是一件不可能完成的任务。但想到品鉴会上努力传递勃艮第精髓的酿酒师,甚至是详尽地图、资料,互动环节的仔细准备以及那些台前幕后的工作人员,想到千里迢迢带着自家葡萄园的酒水腼腆地介绍给中国消费者的酒庄庄主,又觉得有些话如鲠在喉,不吐不快。

         勃艮第是全球最著名的葡萄酒产区,也是最昂贵的。比如爱酒人士的梦幻之酒罗曼尼康蒂 Domaine de la Romanee-Conti 啦。人们往往记不住勃艮第难
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    和以往一样,Bordeaux Masterclass波尔多品尝会由亚洲知名酒评家、新加坡《葡萄酒评论》的庄布忠先生主持,李德美老师全程翻译。品尝的波尔多酒庄包括Domaine de Chevalier, Chateau Petit-Village, Chateau Brane-Cantenac, Chateau Figeac, Chateau Montrose, Chateau Leoville-Barton, Chateau Pichon-Longueville 和 Chateau Suduiraut。



  
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    今年的精彩纷呈梅多克的推介会入场比以往更加严苛一些,人手一份邀请函,外加两张名片,方能入场。饶是如此,感觉到场的年轻面孔居多,还有不少明显是在各个酒类公司挂职的高校葡萄酒专业学生。从这一点上来说,和不久之前举办的缤纷非凡葡萄牙推介会倒是形成了鲜明的对比:一边是放眼望去皆是熟面孔,另一边则是 满场的新生力量加入,令人不得不感慨如今中国的法国葡萄酒市场大热。



     图为:梅多克代表团一行及梅多克行业协会主席Philippe Dambrine 先生出席“精彩纷呈梅多克”(Les vins du medoc. variations d'Excellence)品尝推广活动,并借此良机,向中国爱好葡萄酒人士介绍梅多克(八大法定产区:梅多克、上梅多克、玛歌、利斯特拉克-梅多克、穆里斯、圣于 连、波亚克
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      虽然著名的葡萄酒评论家罗伯特帕克先生做出新的预言,认为西班牙的葡萄酒将迅猛发展,成为爱酒人士的未来首选。不过,在世界各国都采用相似葡萄品种酿造单调乏味、大同小异的葡萄酒的今天,葡萄牙酿造的葡萄酒算是目前最具特色的少数葡萄酒之一。

       葡萄牙,一个国名中就带有“葡萄”二字的国家,它为何得天独厚拥有如此特别的中文译名?传说,慈禧太后接见外国使节,当听到“葡萄牙”这个国名时,差点龙颜失仪笑出来,问:“怎么会有叫葡萄长了牙的国家?”其实,在当时,能说外语的通译几乎都是中国沿海城镇的居民,如果你请一位闽粤那边的人念“葡萄牙”三个字,就会是“Portugal”的发音了。

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    阿尔萨斯地处法国东北部,坐落在莱茵河和弗日山脉之间,与德国和瑞士接壤,可以说是欧洲的中心。

 

 

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爱酒窝日式餐酒搭配现场图一。公布一下酒单:
  国内灌装的松竹梅花水木大吟酿(这个是做对比品鉴的)
  黄樱/吟酿
  越之寒中梅/纯米吟酿
  海童//鹿儿岛/本格烧酌


爱酒窝日式餐酒搭配现场图二。如今,各个都是微博控。等人没关系,暂时不上菜也没关系,总得先把酒拿出来让大

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