波尔多与中国美食的邂逅
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杂谈 |
分类： 与酒有关(酒后乱文) |
波尔多与中国美食的邂逅
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2010
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波尔多，久违了，我轻轻的降落在这个久违城市的机场。
只是还不等我好好的怀旧一番，波尔多葡萄酒学校的培训就紧接着到来了。
5天的课程加上5天的参观，让我深深的烙上了波尔多的印迹。
自以为自己很了解波尔多的人（类似我本人），都会在这样的5天之后颠覆自己的想法。
波尔多葡萄酒的成功是有原因的，哪怕有些原因是我们不想看见的人为因素。
课程之后，更有乐趣的是古董收藏家Olivier分享的1824年的干邑，18世纪的葡萄酒史料，1934年的波尔多葡萄酒价格。。。。
我正在钻牛角尖的翻译和学习着，其中一段Chateau d'Yqueme庄主上断头台的历史以及他在监狱中写的封封悲情信笺。每每看到伤心处，我都内牛满面。。。。葡萄酒的背后，隐藏着多少这样的悲伤和忧郁啊！
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