许多奢侈品牌有自己的副牌，Prada有Miu Miu，Giorgio Armani有Emporio Armani。当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50％的副牌便成了退而求其次的选择。无独有偶，葡萄酒也有副牌酒

副牌酒又叫二军酒，指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的'副产品'，用于满足人们对正牌酒'只可远观而不能亵玩焉'的遗憾。在葡萄酒的世界中，副牌酒和波尔多紧紧联系在一起，因为最早吃“副牌”螃蟹的是波尔多人。

在1890年，2级酒庄碧尚女爵堡(Chteau PichonLongueville Comtesse de Lalande)将其1874年份的副牌酒“女爵珍藏”（La Réserve de la Comtesse）送至莫斯科参展万国博览会，开副牌酒先河。随后，雄狮酒庄(ChteauLéoville-Las Cases)也于1904年推出“侯爵园”（Clos du Marquis）。在一级酒庄中，玛歌在1908年推出副牌酒玛歌红亭（Pavillon Rouge），并在100年来一直保持着良好的品质。沿袭玛歌庄一向低调的风格，年产13万瓶的玛歌红亭的价格也是不温不火，直到中国副牌浪潮兴起才随波逐流了一把。不仅如此，玛歌酒庄在1920年还推出了玛歌白亭(Pavillon Blanc)开了一级庄副牌白葡萄酒的先河，

昨天得知了2个大消息，第一个是众人皆知文章终于再一次又一次周而复始显而易见非常自然的再次出轨了。另外一个消息，是铮哥结婚了，而且新娘我不认识。有人问，铮哥是谁？我得说，铮哥是我的葡萄酒恩人，信铮哥，得永生。（铮哥大图如上）

铮哥是我第一个客户，记得2008年的北京，我一个刚从法国回来的小孩屁颠屁颠的到北京参加酒尚杂志的酒展，摆了一桌子的酒也没什么人来喝，正泄气呢，铮哥来了，好家伙，一头卷发，比圆形还方的脸，比舒淇还翘的嘴唇，拿起我们家的一款美乐葡萄酒，用嘴拱了拱，又轻轻咩了一口，忒销魂了。可年轻的我实在对铮哥这样造型的爷们不感兴趣，就只能用瘆人的眼光盯着他，铮哥似乎懂我眼神的意思，摇晃着走开了。可没一会又挪回来了，还倒了一杯我的美乐，虽然我还有3大瓶酒，可我愣是不愿意浪费在铮哥身上，正当我想去抢瓶子的时候，远处表演火焰鸡尾酒的调酒师出事了，他本来要喷酒到火焰上，可不知道怎么弄得把脸给烧着了，看起来甚是可怕，活生生一个火烧脸。众人乱成一团，报警的报警，救人的救人。等我回过神来，铮哥已经把我一整瓶酒喝的差不多了，边夸酒好，边夸调酒师表演的逼真（铮哥你醒醒啊！！）。我没敢和

刚从澳洲回来的我，有3个新收获：

我要大声呼喊：Clare Valley克莱尔谷的Shiraz是我的最爱！太好喝了，那种融化在口中的温暖感觉真是让我一再垂涎！朋友们，让我们荡起双桨吧！

2. 我认识了一大堆好朋友：（排名不分先后）

－嘴巴比我还欠的Noel，哥，我服你！有事您说话！咱走一个！不过咱们聊的事就别告诉那个谁了！

－51520之王：O兄，执掌萄醉Just Grape，开精品葡萄酒零售之先河，下回再拼过啊！

－Philippe：不远万里来中国开Napa餐厅的瑞士人，这是一种什么样的精神啊！？我来吃饭给免个开瓶费！

－Doris：Queen of Amazon，说好的育儿经，冲绳亲子游，医疗保险，移X，我们一个一个来啊！

－王老师：中国葡萄酒杂志主编，老师委屈您这一路陪我们这群疯子，特别是疯子头Noel！

－华少：华少，咱们下次澳洲还一起吧！大连的据点靠你了啊！Noel来了你也别招待他。

－Leo：哥，你太贪玩了，我们都回了，你还留在澳洲瞎混，专做冷门精品酒的Wine Republic云门太需要你了！

－Baron：土豪，我们做朋友吧！你们葡睿做的澳洲酒这么好，你家人知道吗？！你教我的James Halliday红五星，

也买酒要上一个中级酒庄的促销专题，让我给写几句话，我一开始很为难，就算我说我天天喝中级庄，也得有人信啊。同事说你就写写你30年来的人生感悟，再说说30岁的老男人对葡萄酒该如何选择，我顿时泪流满面，于是有了这篇文章，与曾经、现在、未来的你共勉

最近有人叫我小皮，我居然会有点害羞，想我都过30了，不叫老皮也该叫中皮了吧。

是啊，一转眼我就30岁了，还没有2够，就3了。回想2时的梦想，升职加薪，当上培训师，出任酒顾问，迎娶白富美，踏上人生巅峰，居然都实现了！！！！！！！！！！

只是一路走来太辛苦，已经不记得有多少次为了省钱而暴走在欧洲的大街小巷，不记得多少次5点钟起床去赶最早的那班飞机，不记得有多少次做PPT做到睡着在书桌上，不记得多少次整天整天的饿着肚子讲课，不记得多少次喝酒喝到自己都厌恶自己，不记得多少次胃疼的想把手伸进去把他拉出来看看。总觉得青春可以挥霍，睡眠可以放弃，辛苦可以换来成功，只是现在看着脸上的皱纹，又莫名的伤感起来。

可这还没完，等我30岁了，环顾四周，孩子忽然出生了，太太突然长胖了，爸妈一下子就老了，曾经的好朋友们天各一方，公司的同事们各自烦恼。

首先请允许我为东莞默哀3秒,东莞挺住! 1,2,3！好了,说回正题,很多朋友听腻我的微信公众号语音,我只好弃声从笔说则葡萄酒入门经。酒世界高墙林立,引多少英雄尽折腰,听完品酒师神叨叨的一顿侃，是否更加迷失了自我？门不让进，就翻窗户！

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在我比现在更年轻的时候，曾在波尔多求学，一度痴迷于葡萄酒却找不着门道。于是我上下求索，于是我不耻下问，于是我在走了不少弯路以后才发现葡萄美酒的大门被上了一把专业的大锁，要想进去，我想我得找个好老师。

我遇见的第一个老师是个科班出身的年轻酿酒师，他酷爱哈利波特且精通化学和生物。他告诉我找到美酒的秘方隐藏在大大小小的葡萄酒香气罐(“酒鼻子”)中，可惜我百闻不得其解。和他在一起的每一天都像是在参加高考，我也尝试着和他一般走火入魔的去哈一口气，再把那些六边形的香气化学元素链画在我家窗户的玻璃上，可窗户面积实在太小，脑仁也不比葡萄大多少，于是没多久我就放弃了。我的第二个老师是一位处女座的侍酒师，他的洁癖在我身上发挥的淋漓尽致，导致我把绝大多数时间花在了擦杯子上

想一文读懂任性的勃艮第？你开玩笑吧！不过既然都开始看了，就看完吧，同时收藏着以后有用时翻出来复习一下！

每当说起勃艮第之任性，很多人都觉得我们在危言耸听。可等你真的到了勃艮第，再与酒农们敞开心扉的聊聊天，你却会发自内心的佩服他们，在那样不被上天眷顾的地方用两种情操差距巨大的葡萄品种创造出如此伟大的葡萄酒。

葡萄酒的世界里，我们极度分化而纠结着，有人喜欢简单，有人喜欢复杂，有人喜欢简单中透露着复杂，有人喜欢复杂中穿插着简单。可无论我们多么分化，一说起对勃艮第的印象，大多数的人的第一反应都是勃艮第是酒最好、价最贵，第二反应是勃艮第太复杂、太难懂！

的确，勃艮第太任性，与海洋性气候主导的波尔多相反，勃艮第是大陆性气候，整体更为凉爽，却饱受雨水困扰(5月、6月、10月皆多雨），加上隔三差五光顾夏布利的春霜和家常便饭般的冰雹，这里的气候简直任性的让人发指。可这里的人们几乎只用了区区2个品种霞多丽、黑皮诺就整出了100个AOC法定产区，还酿制出全世界最精彩的葡萄酒。这像极了《神雕侠侣》中的老顽童周伯通，双手互搏便有千变万化，还大挫天下群雄。也许有人很好奇，勃艮第人如何做到

前几天的文章《爱屋及乌》感动了许多无聊的盆友，发来了许多爱屋及乌的诡异例子，谢谢你们对于我节操的考验，我想告诉你们：她早就碎了！当然，其中还有一些情感炽热的来信，我选了其中一封与大家分享。这是一封陌生男人的来信，充满了焦急和诚恳，在一个阳光明媚的下午读起来真是让人揪心，于是我给他发去了一封回信。

@冯佳成

地区： 中国 陕西 西安

签名： 正在努力追寻葡萄酒的足迹～

来信：“我在上大学之前从没有想过会这样爱上葡萄酒。还记得11年高考完选学校和专业的时候，发现西北农大居然有葡萄酒专业。当时或许是因为所受的文化教育影响，觉得葡萄酒就是很高雅，很高端的东西，也算是一种对美好事物的朴素追求吧，虽然明知自己的分数不够但还是报了第一志愿。很自然地，我被调剂了，调到了农学院，当时心里是100个不愿意啊！不过后来我努力学习不惜一切代价终于转专业到了葡萄酒专业，很开心啊^_^不过好景不长，当我真正喝下这杯红色的酸酸涩涩的东西后，我就在问自己，你真的爱喝这种东西么？可它是高端的东西呀，有钱人都喜欢喝，你不爱喝就说明你有问题。抱着这样的想法，我很苦恼也很纠结，却又不敢告诉任何