别让标题吓到.那是我问LG味道怎么样时.他的评语.

 

    做了几次啦.越来越上手.不再慌慌张张.味道也越来越棒.LG一听我要做这个就连声道好~~...下班回来就抱着他的小奶锅直奔偶的小阳台讨汤喝.

 

    方子之前的贴子就有了.不过小改了一下.再贴一次吧.格那天问我那油面怎么炒的..比例大概是1:1..量嘛.看汤的多少了.自己拿捏一下.太稀喝起来不爽.汤太稠了又影响口感...反正..试试就知道了.   

 

    材  料∶ 
    牛腩一斤、马铃薯二粒、胡萝卜一条、蕃茄二粒、高丽菜1/4粒、洋葱一个.

 

    调味料∶ 
    酒一大匙、盐2茶匙、蕃茄酱1瓶、胡椒粉少许、糖3茶匙.面粉2T.奶油.油适量。 

 

    作  法∶ 
    1.牛腩切块、川烫除血水后，冲净泡沫，另加清水煮开，改小火烧软。 
    2.起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
    3.再起油锅将高丽菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
    4.汤将好时，加入盐、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面(炒油面是关键，火要不旺不温，油与面粉比例1:1)。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。