看不全的话.请点击图片查看!

 

    大家新年快乐!

 

    谢谢大家一直以来对我的支持~~

 

    好几天都没来更新啦.在我家的时候好奇怪.一直登录不上.回来后又顾着看连续剧..现在给大家补个问候.祝大家在新的一年心想事成!

 

    今天收到贝太1月杂志.拆开信封就要找印有Annie的版面.原以为一整页都是宝贝呢.翻开后才发现上边还有好多名人.有新桐J.Siren.瓜J.树版.CC.阿紫等等........都是坛子里再也熟悉不过的JM了.赶紧拿给LG看.骄傲"看..这些我都认识呢!".LG凑过来看"那有没有你呢"...笑"怎么可能有我...."....坐下来仔细阅读.意外的发现.CC的介绍里.居然也有"番番和乌咪"的字眼.哈哈.沾光了.顿时一脸笑得像花儿一样灿烂!再次拿给LG".书上真的有我的名字耶".."..是你大名还是小名啦"..".小名.."....把印有名字的地方指给他看.然后一把抽走."还没看完呐"..."哎哟.就只有名字啦.."..嗯.只有名字.但还是很开心~~

 

   

   

    以前做过一次虎皮.失败得一塌糊涂.第一.用的长帝自带烤盘.虎皮量少.烤盘不平.都流到四周去了.而且还烤焦.再然后就是这次了.吸取教训.这回用了小而平的烤盘.但是就没能把蛋卷全部包住啦.

 

    这个烫面黄金蛋糕.是海绵蛋糕.是我一直推荐的.味道真是很好.但是可能不如戚风来得好做.难点是两糊相拌的时候.感觉这个很容易拌消泡.所以一定要小心.还有一定要拌匀.对了.记得这个蛋白要打硬性哦.

    头尾部分.就是没虎皮穿的啦~还被我抓来抓去的.皮皮都有点破了.中间的虎皮只是一半.还有半截没放进来照相.

    细腻的蛋卷. 今天下雨.天暗.照得不是很清晰.

    这回改把表皮卷在外边了.还是很美的嘛.

 

    黄金卷方子在http://blog.sina.com.cn/u/59210423010005w1.不重复了.

    虎皮:4個蛋黃.24克細糖.12克玉米澱粉.

    卷法在http://blog.sina.com.cn/u/59210423010005w1

 

    过程图上一个:

 

    虎皮没什么难点.只要注意不要烤焦就好了.还有..烤好后,最好把边边切掉一点.因为边边会比较干.一起卷的话.会连带裂了一大道.切掉一小条的话哪哪都嫩嫩软软的.好卷...其实是一开始的时候我就没切.所以眼看着就裂了一些......嘿嘿.一点经验.分享一下.

   

 

    我也来个往日推荐:  蛋糕有虎皮...面包也有蛋皮的~~~~~