春天来了哦，所以，一定要吃春笋应应季。
我喜欢凑这种应季的热闹，多有生活气息啊。
本来想做油焖笋，结果这几日煲汤成瘾，最后便成了春笋薏米煲鸡汤。。
鸡其实熟得快。三四十分钟也能吃，炖一两小时也不嫌多，只是汤味更浓郁。
我今天事儿多，再用下那个虎头蛇尾小说里的一段话到这里充回男女关系。那也是老吴开导俺的：）说得真好。
以前说，有种男人结婚是要像炒青菜，大火快炒，趁热打铁一样迅速搞定。还有一种男人便像煲汤一样，急不得火不得，只能耗着，耗到他把你当习惯了，婚姻便是顺水推舟的事儿。
好象这鸡汤，想要汤浓，要慢慢地熬才成，除了时间没有别的办法。只要火不灭，汤早晚是要出锅的，但是非得一点点把味道从肉里逼出才行。而且人煲汤的心理很奇怪，总觉得越久越浓，其实过了那个点儿，越久只是水越少而已。
煲汤的这种心理和男人拖着不结婚其实挺像。
虽然已经和那女孩相依相偎多年，连自己都觉得最后逃不过这一结，甚至于，就算想分手，也非先结了婚再离才对得起人家。可是，还是能耗一日便耗一日，能拖着一天不结就拖着一天不结婚，这种心理也很奇怪。
和老吴探讨，他给我解释：这就好象你冬天早上起床那种心理。闹铃响了，你说你能按下闹铃不起床上学吗，不能，但是你还是非得再在床上耗着：再睡5分钟吧，再躺10分钟吧。你说多睡这5分钟，多躺这10分钟有什么意义吗？可是你就是能耗一会算一会儿。就是这心里。嘿嘿，不过，实话，也巴不得万一有个什么事儿发生，没准今儿就可以不上学了。
嘻，当然，熬汤的时候一定没有什么巴不得的心理，无非就越耗越塌实。
 
 

·提前温水泡薏米，大约三四小时。
·半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。
·鸡洗净沥干水。
·提前做一壶开水。
·锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。
·倒入温水，水量一次给足。
·把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好。
·大火烧开后，转小火慢炖。
·炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。
·再炖一小时甚至更长点都没关系。
·吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡。