提到意大利起泡酒，除了大家熟知的世界三大起泡酒之一的Prosecco普洛赛克，还有另外一种小众而高冷的意大利顶级起泡酒，弗兰切科塔Franciacorta，本期探访

玫瑰红酒rose（读音rou zai ）是一种粉红色，味道清淡的葡萄酒，非常适合女士饮用，可以做成有气泡或者无气泡，酒精度数一般在10读上下。是夏日冰饮，或是party上的常见角色，由于味道轻盈颜色鲜亮非常受女士的欢迎。

rose多是非用餐时饮用，或是做鸡尾酒的与调酒。口感酸中带甜，但不是我们平时感受的甜，而是一种特殊的甜，带着瑟的口感收尾。

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起泡酒，意大利语名称为“Spumante”。其实就是会冒泡泡的葡萄酒，一般也被称作香槟酒。在欧洲都是被当做餐前开胃酒。饮用前冰至8到12度为佳。

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