大别山杀出的一匹黑马——金寨沐芽

   大家都知道，安徽不仅是产茶大省，并且名茶众多。比如闻名于世的传统名茶有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁……，近年恢复的历史名茶有霍山黄牙、休宁松罗等等，还有大部分是属于新创名茶，如金寨沐芽、银山沟野茶等等。金寨沐芽在杀青、揉捻、干燥的全工艺过程中，做工细致到位，有色绿、香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。因此，一入市，便受到省内外众多消费者的喜爱和追捧。
  金寨县桃岭乡，便是金寨沐芽的主产地。桃岭位于山清水秀、碧水荡漾的梅山水库之滨，这里土壤肥沃、云雾弥漫、空气清新、气候适宜，有得天独厚的种茶环境，加之采摘精细，做工讲究，形成了金寨沐芽的良好品质。冲泡后，芽芽直立、幽香持久、秀嫩碧翠

          腻害了，我那勾人的野山茶

                      熊炳凤

   先有陆羽：“茶之初，发乎神