http://s14/bmiddle/004lAoNyzy6PASPqsEJ6d&690

    老年人消化器官生理功能往往有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠道蠕动减弱，消化液分泌减少。

    因此老年人选择食物要粗细搭配，少量多餐，每天进餐4-5次，食物的烹制宜松软，易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。

主要分为以下几点：

1)少吃油炸食物：因为这类食物不容

常见补锌制剂的比较：

无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。

http://s7/mw690/004lAoNyzy6PeDnO6ai96&690

有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。

http://s6/mw690/004lAoNyzy6PeC36gx785&690

    我们的脑细胞有四分之三是在胎儿时期就形成了的。所以胎儿期（还有出生后1年）是智力发育的基础。胎儿期如果某种营养素不足，很容易影响胎儿的智力发育。

    （1）蛋白质是构成脑细胞（以及其他细胞）的基本成分。如果胎儿期蛋白质摄入不足，则胎儿脑细胞增殖数量不足，出生后及长大后也不能弥补，不可逆转。

http://s6/bmiddle/004lAoNyzy6OF3PWCb385&690

         葡萄酒的保健功效得到越来越多的认可，每天喝一点也成了很多人的习惯。在这种大趋势之下，自制葡萄酒正被广泛学习和推广。但是自制葡萄酒，由于技术、卫生、存储等许多因素的制约也会存在很多的安全隐患。

         主要问题包括：

        ①葡萄的选择。葡萄酒的酿制需要成熟度高、新鲜度高、无破损、发霉的葡萄，有很多人在选择的时候，往往择廉而取，这可能回事葡萄酒酒质容易滋生霉菌。

        ②清洗的方式。酿制葡萄酒最

http://s12/bmiddle/004lAoNyzy6OvbJmfAn8b&690

豆制品因其美味、营养丰富、食用方便等特点深受消费者的喜爱，那么下面我们就来聊一聊豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等食品应如何选择。

豆浆如何挑选：

 第一，选择一些大品牌的豆浆粉。

 第二，看色泽，优质豆浆呈现出均匀一致的乳白色或淡黄色的混悬液型浆液，有光泽；而劣质豆浆呈灰白色，无光泽。

 第三，看组织状态，浆体质地细腻，无结块；劣质的豆浆会出现分层现象，结块，有大量的沉淀。

 第四，闻气味，有豆香气，无其他异味；劣势的豆浆有浓重的焦糊味和酸味、苦涩味等其他不良的气味和滋味。

豆腐如何挑选：

 第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;

 第二，好的盒装内酯豆腐在

http://s1/bmiddle/004lAoNyzy6OkMpJIu420&690

女性的更年期，常发生在45——55岁之间，女性更年期之间除了生殖、内分泌神经系统的变化外机体调节能力也减退，抵抗力降低，身体会出现不适症状，例如：潮热、出汗、心慌，自主神经功能失调症状，例如：疲乏、注意力无法集中、抑郁、紧张、情绪不稳定、失眠、耳鸣等。

女性更年期更要注意营养的特殊需求：

1

http://s9/bmiddle/004lAoNyzy6OkM4IFAY78&690

在中国：我国居民反式脂肪酸人均日摄入量为1.06g，其中城市1.44g，农村0.92g，分别占日摄入总能量的0.42%、0.61%、0.36%。由于膳食模式不同，我国居民膳食中反式脂肪酸目前摄入量远低于欧美等国家，但是也应尽可能少吃富含氢化油脂的食物。美国成年人日均反式脂肪酸的摄入量为5.840g，约占能量的2.553%。美国男性的日均摄入量1.2-6.7g，女性1.7-4.1g，分别相当于能量的0.5%-2.1%和0.8%-1.9%。日本的推算结果表明，其居民的日均反式脂肪酸摄入量约

http://s1/bmiddle/004lAoNyzy6NYpjM0Mgc0&690

乳糖不耐症是什么原因引起的？症状包括哪些？

乳糖是种双糖，由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖组成。

乳糖不耐症直接原因是肠道粘