前面对烤箱的各种主要零件作了简单介绍，下面我再介绍一下现在市面上的烤箱的一些功能。

     到目前为止，市面上的烤箱主要有以下几个基础功能：上烤、下烤、上下烤；还有其它一些扩展功能如转叉、热风、发酵、蒸汽、旋转PIZZA、面包制作、带电炉等，每一台烤箱，一般都是以'基础功能+扩展功能'进行组合，例如：上烤+热风；下烤+转叉等。下面我将一一介绍各基础功能及扩展功能，至于各种组合，则各位烤友自己去运用加法运算吧。

     一、基础功能：