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海东青深具灵性，善于捕捉鹅雁，经过驯养后能成为狩猎的好帮手。辽帝每年向女真征索海东青，用于春天捕猎天鹅。

女真人每年要向契丹进贡大量的特产如名马、良犬、珍珠、海东青之类。东北的珍珠是十月采的，要凿开坚冰，潜入水底，捞取蚌壳，十分艰苦。当地有一种天鹅，喜欢吃蚌肉。女真人就从天鹅肚中剖取其吞食的珍珠。凶猛的海东青能捕天鹅。契丹贵族们要活捉天鹅，就需要大量海东青，于是让女真一部分人专门从事捕捉。辽代用海东青捕捉天鹅的方法，后来被金、元两代帝王和猎人所沿用。元代蒙古贵族规定：凡流放辽东边远地区的犯人，若“获海东青即赎罪，结释而归。”海东青，蒙古语称“升豁儿”。各种禽类中，此鹰最为雄猛。猎人在行猎中，一旦有误不获，海东青一气之下，垂天俯地直向主人冲来(据说它的前脑极其坚硬，可把彩鞍撞碎)。猎人只好“镫里藏身”，才能躲开。“莫学海青，自冲其影”这则蒙