诸葛阳明

若干年前，在北方农村的一次聚会中，经历了一次特殊的美食享受，至今记忆犹新。时逢秋冬季，当地村民正在杀猪搞活动，朋友让我留下来体验一下当地风俗。

只见他们把屠好的猪整个放在案板上，用很快的尖刀，把整个猪肉割成一个个的鳞片状，鳞片的一头与猪身还是连着的，这个形状与我们南方人做葡萄鱼的手法差不多。