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漠漠其人

漠漠,80后,女,武汉人。爱吃,爱放空。有时勤快,有时懒散。有一颗想减肥的心,却天生一张吃货的嘴。得一绰号——球形闪电,球形,指身形;闪电,指吃东西的速度。

 

初涉厨房,各种不懂,各种傻眼。希望这里成为见证我厨艺成长的地方。

 

该博客中,如无特别声明,图片与文字均为本人辛苦原创。谢绝擅自用作他途。如有需要,请联系我。

 

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博文

   

    今天的这款小面饼,没有成品摆盘图哈!

 

    只留下一张在锅中刚刚“炕”熟时的“倩影”。

 

 

  

 

    不知道是因为此饼太香,还是某人太饿,反正某人猫在旁边,不停地问:好了吗?可以吃了吗?一得到肯定的答复,她的魔爪就以迅雷不及掩耳盗铃之势将饼“掳走”,顷刻间便成了她的五脏庙的“奠品”。

 

    做的时候其实心里挺没

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    首先,祝大家元宵节快乐!

 

    话说,这元宵节一过,这年也可以说是完完全全地过完了。怎

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    昨天,2012年1月20日,农历腊月二十七,我的生日。

 

    最后一个“2”字头生日。

 

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    偶然看到一个电视节目,教人怎样把发面饼烙得好看好吃的,有些是我知道的,有些是我不知道的,还有些我知道但节目中没有提到的,结合自己之前玩面的一点点小小的心得体会,总结出了5个关键点,与爱饼爱做饼的童鞋们分享。

 

    做馒头花卷也好,做包子面饼也好,我喜欢在揉面的时候,让面粉变个色——当然不是加色素了!而是用食物本身的颜色去改变面粉的单调白色。这样做出来的面食不仅营养更丰富了,颜色也更漂亮了,吃起来感觉也更有食欲了。

 

 

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我喜欢吃馒头。喜欢吃一切面食。典型的面食控。

 

在外面吃馒头吃得有些腻味的时候,或者怕在外面吃的馒头含的食品添加剂太多的时候,我会稍加控制,少吃或不吃。或者,干脆自己动手做馒头。

 

我做馒头的时候,喜欢往里加些“料”,让馒头变个色。

 

当然,我所加的“料”,绝对不会是食品添加剂。有很多天然的食材,可以给馒头“上色”,比如紫薯,比如红薯,

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    豆丝,地道的湖北特色食品。是用绿豆和大米经泡发后磨制成浆,再摊成大的薄饼。卷起后切丝晾干,做成干豆丝,放在干燥通风处可存放很久。食用时冷水下锅,煮开后加入腊肉与蔬菜,煮成糊糊的粘稠状,风味独特。

 

    也可摊好豆皮后切丝冷藏保存,吃时根据自己的喜好加入配菜,炒成软豆丝吃。但鲜豆丝最好尽快食用完。

 

    来过武汉的朋友,很多都在有名的“户部巷”吃过“老谦记”的“枯炒豆丝”吧!但凡吃过这炒豆丝的朋友,都对这一独特而美味的吃食念念不忘吧!

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 对!你绝对没有眼花,我也绝对没有上错图,这真真切切地,就是豆皮呀!呀!呀!欲知详情?往下看吧!

 

 

 

            

 

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我家的美食


           蝴蝶花卷        

 

 


           粗粮果冻

 

 
            牛奶炖蛋


 

           蜜桂花酒酿鸡蛋

 



           花朵形馒头


 

          韩式炒年糕


 


       彩蔬炒双色面条

 

 


            能拉丝的豆皮哦

 

 

          酒酿珍珠汤圆 



          酒酿珍珠汤圆 

 


    湖北特色小吃——炒豆丝

 

 


         南瓜发面饼

 



              手擀面

 



               牛奶粥

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