在《生活早参考》里学做的酸浆豆腐，比用内脂等东东做出的豆腐好吃多了，真是好东西呀，大家可以上去学习一下，这个是我照着做的酸浆豆腐，看看这个很水嫩的豆腐就是酸浆豆腐，很环保的绿色食品。

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材料：有机黄豆一斤，白醋45ml,

 制作方法：黄豆洗干净，泡10小时左右，一斤干黄豆，十斤冷水，用料理机打细，再用细布过滤，豆浆下锅煮沸，加入2斤的冷水，把温度降到80度，用白醋45ml和250ml的水混合，用这个点卤，分三到五次加入豆浆中，慢慢的搅匀，豆浆变浓到变清，出现豆花，再加热微开一下，豆花变大块状的就关火，这个时候就要留2斤酸浆，豆花可以放入准备好的模具里压豆腐了，不要压太久了，不然豆腐就老了，豆腐就出模了。

    食品的安全现在是一个大问题，我们不想吃太多的添加剂，那就只好自已动手做了，卫生又可口的东西，自已做的东西，做质期比较短，所以呢一次不要做的太多了，随做随吃，用自已的双手，赋予美食另一种味道，吃起来也特别的美味。

    如果想吃软一点的地瓜干，就不要烘的太久了，地瓜要买甜度大一点的，这样就会好吃一点。

材料；地瓜几个，蜂蜜少许

烘烤：用烤箱的70度,不要超过70度，3-4个小时左右烘干

作法：地瓜用水洗，用刷子刷干净，不要去皮，食物要完整的吃，放入高压锅，压个12分钟左右(是开始冒蒸汽后，再煮12分钟),地瓜用筷子能穿过，就ok了，放凉一会,再切地瓜,会好切一点,用刀切成薄片，刷上蜂蜜，只刷朝上的一面就行了，排入烤盘，用二到三个烤盘一起烘干，记牢了，是用70度,温度烘干的（我是用美的的烤箱），太低要烘干很久,不是用烤的，时间会长一点，要3-4小时左右，