最具有商业价值的咖啡豆品种分别是阿拉比卡咖啡豆和罗百氏特咖啡豆。

阿拉比卡咖啡豆占到世界咖啡生产总量中的65%，种植在海拔450米（1500英尺）之上的质量为最佳。优质咖啡豆盛产于海拔高度在1500米（3000英尺）的地方。一般来说，阿拉比卡口味精致，其咖啡因含量为咖啡豆单位重量的1%。

名如其义，罗百氏特咖啡是一种茁壮的品种