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芋儿
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杂谈

国庆大假期间每天都是艳阳高照,想不到假期一过,骤然冷了起来。虽说一年有四季,但是秋季总是来去匆匆,转瞬即逝。前天还在穿短袖,今天就要穿毛衣了。冷嗖嗖的让人想吃点暖和点的东西。能让人瞬间从内而外感到温暖的美味佳肴,当然非麻婆豆腐莫属了。麻辣鲜香,热络滚烫。

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

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青椒炒牛肉,一道简单的家常菜。牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜,不过,这道菜里,辣椒可是主料。喜欢辣的,可以用尖椒,吃不习惯辣的,可以用青椒(菜椒),做法都一样的。

我炒这菜添加了泡红椒,味道更是上了一个台阶。酸辣爽口,细嫩爽滑,就连极度挑嘴的老公也是赞不绝口,秒光三碗白米饭,我看他完全都想要舔盘了。呵呵。

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国庆大假期间每天都是艳阳高照,想不到假期一过,骤然冷了起来。虽说一年有四季,但是秋季总是来去匆匆,转瞬即逝。前天还在穿短袖,今天就要穿毛衣了。冷嗖嗖的让人想吃点暖和点的东西。能让人瞬间从内而外感到温暖的美味佳肴,当然非麻婆豆腐莫属了。麻辣鲜香,热络滚烫。

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

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中秋国庆期间,走亲访友是多数家庭的必修课。如此一来,总免不了在一起把酒言欢,平日难得的各色佳肴也都摆上桌面,天天大鱼大肉,毫无节制地饮食、“征战”酒桌、让我们的胃肠道在短时间内负担过重,每每看到满桌佳肴真的没有胃口了。今天就给大家推荐一款3分钟快手菜,超级刮油解腻,酸爽开胃。

很多人通常吃芹菜的时候只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高。芹菜叶具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,降低血压、健脑镇静等的作用。所以,芹菜叶千万别扔了。

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油条是我们最喜欢的早点,油条配豆浆也是绝配。不过后来知道了原来油条里面含有明矾,炸的油也是经过反复使用的含有亚硝酸盐,从此油条被列为了不健康的食品,再不敢多吃了。不过,好些时候我们还是无法抵御油条的美味诱惑,怀着侥幸的心里,欲罢不能!吃一点点不会痴呆吧?久不久的吃一次不会得癌症吧?油条,一直以来让我们又爱又恨!

大街上的油条是不敢吃了,为了家人健康还是自己做吧!其实自制油条很简单,只要方法正确,配方霸道,10分钟就能吃到美味蓬松的油条,你信吗?我告诉你,这肯定是可以的。可以第一天晚上将面和好放在冰箱里冷藏,第二天一早就

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卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

手撕包菜是一道成本相当低的美味家常菜,此菜鲜香可口,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。这么一道好菜,大家一定不要错过哟。手撕包菜的做法有很多种,不过都

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水煮肉片是一道汉族新创名菜,属于渝菜,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。

值得一提的是,这种肉的制作法,先将肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。

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以前回家路上总有卖这种千层饼的小摊,我特别爱吃。不过自从看了制作过程后,就不喜欢吃外面的烙饼。不看不知道,真的看了吓一跳。那烙饼用油,不是一般的多。现在什么东西都喜欢自己琢磨着做做。

千层烙饼,一层一层的缠绵在一起,色泽金黄,酥脆可口,一口咬下去,暖香朴面,那真是要人命的香气。我这款烙饼用油很少。只需要用刷子在锅面薄薄的刷上一层。吃起来让你没有一点负担。

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冬菜是南充市著名特产,其特点是:鲜、香、脆、嫩,品质独特,为烹饪、面食、调味和馈赠之佳品。因其于生产、加工均在冬季,故名“冬菜”。冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,多用作汤料或炒食,风味鲜美。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。既可用作餐桌上的小菜,又可作为烹饪的佐料使用。川菜中有名的冬菜扣肉和冬菜担担面等都是以南充冬菜为主要原料。

冬菜烧五花肉是老妈最为得意的几个拿手菜之一。软糯可口,肥而不腻,凡是来家里吃过的朋友都对老妈这菜赞不绝口。所以过年过节,饭桌上必然少不了这菜。朋友来家做客,我特意让老妈教会我这

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油渣,可谓是打开童年的味蕾记忆,在物质匮乏的那个年代,可谓是十分给力的好零嘴。我们俗话常说的“天上月亮光光,地上油渣香香”。记得那时只要妈妈炼大油,我们就会眼巴巴等在一边,炼大油剩下的油渣加一点细盐面,或者撒一点白糖,那焦香的滋味,放进口里一咬、一嚼一股肉香就从口齿间蹦了出来,越嚼越香。。。。 这么多年过去了,人们都不会再吃油渣了,可那焦香的滋味却总是忘不了。

猪油渣是肥膘肉熬制猪油之后剩余的残渣,但绝非猪肉之余孽,相反的,堪称猪肉和猪油的结晶。如果说猪油是流动的建筑,猪油渣就是凝固的音乐。油渣,很香脆,可以说是入口化

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