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朱慧道
朱慧道
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杂谈

其实麦当劳是没有冰可乐的,那混合物叫作“可乐加冰”。这不是什么文字游戏,物理性质不一样,调配出来的口感是截然不同的。
一者,冰可乐是将普通可乐冷藏至低于常温(假设常温为摄氏20度);可乐加冰就不一样了。用常温的可乐,加上水凝冰块,混合(稀释)而成。尤其在刚调配好的那一片刻,手感触摸杯壁却不凉快,冰块悬浮于杯面,被碳酸饮料的气泡包围,若用到吸管,第一口喝到的可乐是有温度渐变的,人体的味觉功能细腻敏感,仅这几分之一秒的时间,可以体觉出来,也正因为冰块的稀释,降低了碳酸气泡的刺激感。这是冰可乐所无法达到的口感层次。
相对单一的冰可乐,如果不是豪饮,同样使用吸管,就会因为用气过猛而导致大脑缺氧发凉,冰透感更凶猛直接,气体的流窜也迅速而张狂,这种暴力的口味没有畅饮的愉悦,缺乏冰块与可乐之间导热交流的美感。
再者,随着时间的渐进,冰块消融更为彻底,可乐加冰成为可乐加冰水…这个曲线点的每一处口味均有不同,直至完全成为了“可乐加水”,就又造成了稀释过度的遗憾。
反正,本宝宝就是觉得可乐加冰好喝一些的。[挖鼻]
  

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