食堂外卖营销策划书

近年来，食堂由学校建设，伴随一代代大学生的记忆，一步步走来，说起大学生活，第一会想起的就是食堂，而据调查，湖北工程学院与新院的学生大都就餐于食堂与校外餐馆，且最近食堂较之前的营业额相比，有较大下滑，而去食堂就餐的学生数量也逐天下滑。同时校外餐厅的就餐人数也大幅度下滑。那么问题来了，那些学生到哪里就餐了呢？原来自年前开始，饿了吗与美团外卖两家外卖企业已经悄然登陆孝感，并和校外多所餐厅联合，以优惠的价格，可口的赠饮来赢得大量同学的青睐，以一股外卖风席卷整个校园。如果学校食堂不进行改革，也将面临巨大的威胁。

一、市场分析

    1、目标市场

    女学生：由于湖北工程学院新院女学生占据了学校学生的百分之四十左右，虽然比例比男生略少，不过女生的生活费平均却比男生要高至少300元以上。所以女生的日常伙食费用比男生要多些，所以争对女生也是个比较大的市场。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数