砧板是每个家庭里不可缺少的厨房用具之一。大家都知道广西龙州蚬木砧板是最有名的砧板，因为龙州蚬木砧板木质坚硬，不易开裂，切菜剁肉均不起浆，砍骨头不开裂。一般家庭一个蚬木砧板可用25年以上。但一般家庭主妇或者掌锅铲的男子汉不一定会选择龙州蚬木砧板。如何选呢？方法如下：

   1．用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是蚬木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

   2．蚬木有白蚬和油蚬，白蚬做的砧板是白色的，油蚬做的砧板显棕红色，特别是在木年轮上，一圈一圈都是棕红色，木年轮还带点油亮。油蚬砧板比白蚬砧板耐用。

   如今市面上摆卖用薄膜包起