[养生笔记] 把鸡蛋往开水里倒，做出来的汤叫鸡蛋汤，反过来，把开水往鸡蛋里冲，就叫鸡蛋水了，哈哈，这不是在说绕口令，而是要给大家详细介绍一下这个鸡蛋水的特殊功效。

    鸡蛋水，也叫鸡蛋茶，是老百姓常用的败火清热小偏方。家里不管老人、小孩还是成年人，感觉有点上火或喉咙不舒服了，就会冲上几次鸡蛋水喝，您别说，还真挺管用的，那这个神奇小偏方的科学奥秘在哪儿呢？先让我们分别看看鸡蛋、香油和白糖的营养作用吧！

    鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，开水冲蛋吸收和消化率为92.5%，比煮蛋稍低一点