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小俞子
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自我介绍

吃喝玩乐是我最大的爱好。

我的人生理想就是: 看遍天下美景, 尝遍人间佳肴。

 

为了人生理想,放弃国际500强公司资深经理的职位,只为追随梦中的橄榄树。

 

当然即使是爱好咱也得做得专业,我的人生信条就是: 要么不做,要做就要用心去做。 

 

因此, 我辛苦地花了12个月的时间完成了加拿大西餐烹饪的专业学习, 英语叫Culinary Atrs。 

 

因此, 我们全家一有空就游走于世界各地。 至今到过18个国家。

 

人在旅途, 看美景尝美味, 人间乐事啊!

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小俞子的博客里面的文字和图片全部都是原创,如欲转帖请事先征得博主同意。

联系邮件:

xtyjh2001@hotmail.com

我的美食道路

变着花样吃蔬菜

 

诗的情怀-草莓戚风派 


苹果派


丰满漂亮的麦芬

凉拌菠菜

盐水虾

 

鲜虾色拉


巧克力慕斯


提拉米苏



情人节大餐

 

生姜胡萝卜浓汤



 

蒜蓉面包


美味无敌的烤全鸡

老外也吃米饭吗?


吃不放手的曲奇花生酥


暖暖的奶油蘑菇浓汤


自己煎制正宗西式牛排


加拿大烹饪学院纪实 

最香家常菜之 -- 白煮蛋

最香家常菜之-- 水煮蛋
最香家常菜之-- 葱油饼

柠檬心情之-- 柠檬塔


柠檬心情之--柠檬鸡翅

柠檬心情之--香辣柠檬鱼

亲子动物饼干 

 两招炒出嫩大虾


 一日之计在于晨-- 你的早餐吃什么





 

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博文

很多朋友疑惑地问我:你入籍了就是拿到绿卡了吗?拿到绿卡在中国是不是按外国人对待?看来很多误区需要理清概念。



首先说说移民。

一般说的移民成功, 就是指拿到永久居留权, 也就是拿到绿卡。

当然在操作层面的细节上, 还需要有登陆而得到绿卡(加拿大绿卡俗称枫叶卡), 有朋友需要了解细节的, 可以留言或私信我, 我可以分享细节。

拿到绿卡以后, 维持绿卡的条件是每五年累积居住满两年, 才可以去续下一个五年的绿卡(绿卡是五年有效期)。

这时候, 拿的还是中国护照, 只是中国人在加拿大有永久居住的权利。在国内还是按中国人待遇办事。

总结一下就是: 移民成功=绿卡=永久居留权=依然是中国人。

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(2015-10-12 20:07)
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加拿大

初识北美的秋色, 是在1998年秋天第一次途径纽约。

诧异于那深深浅浅的树叶相映, 以及那落了一地的黄色的树叶, 衬在碧绿的草地上的色彩。第一次知道了, 原来秋天的颜色可以这么绚烂。虽然是在繁华的城市, 但是秋色依然在街边的树木中展示她多姿的妖娆。 车到城郊, 便是不可阻挡的美扑面而来。时隔多年, 依然清晰地记得当时惊艳的感觉。

再识北美的秋色, 是定居温哥华。

慢慢的体会到, 秋天的颜色是需要用完整的一个季节去慢慢品味:

初秋, 街角的几棵树木的叶子先黄了, 黄到在阳光下通透醉人的颜色, 随即飘落一地, 铺了树下停的车子上满满一车的金黄落叶;

过几天另一边路旁的的一排树木变红了, 通红通红如火烧般;

再过一周, 屋前小山上的各种颜色缤纷起来, 红的, 黄的, 绿的, 棕的, 深深浅浅互相交映, 在晨光中在暮色里, 在烟雨外在月

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(2015-10-11 17:08)

2012年6月至今, 博客一片空白, 补记一下算是给流水账一个连续。

2012年4月至2013年11月, 在飞利浦打工, LE的工作不能算是很愉快的经历。 回过头看, 自己的问题比环境的问题大很多。 自己修炼不够啊!

当然, 能像手机这样快乐工作的机遇, 也是可遇而不可求的, 已经拥有一次算是上苍的恩赐了吧。​

2013年11-2014年1月, 转到WOOX, 第二次拿赔偿。

2014年2月-2015年3月, 自己在外面瞎蹦跶, 一会儿如新, 一会儿眼镜店, 当中还想和加拿大合作, 和DaShan网络英语合作, 还想青少年活动, 等等,。。。及其不安分。

回过头看看, 是徒有一腔热情, ​急于求成, 最终一场空。

2015年3月, 再次回到飞利浦。 想想也是命运的奇特安排啊!三次进飞利浦了啊!

打工不易, 但是还是比创业容易, 这是真的。 打工有打工的憋屈和无聊, 但是人在屋檐下, 拿着人家的工资呢, 就闭嘴吧。 ​

我过

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(2015-10-11 15:29)

天哪, 今天太激动了, 居然又重新找回了博客的密码。

我原本以为, 再也找不回密码了, 原本以为这里就只能杂草丛生了。 啊呀, 谁能知道前些天, 作为博主却只能如游客般在博客页面游荡的感受?

只能怪我自己是个马大哈!

原本以为, 微信时代, 早就没人再逛博客了。 没想到今天进来看到那么多信息, 哈哈, 还是很开心。

不知道, 我过去的博友们, 一切可好? 那些虽然没有谋面却神交已久的朋友们, 你们现在在哪里?今夜是否和家人一起, 围坐在饭桌边一起享受温馨的家常饭菜?孩子们都长大了吧, 祝大家的每一天都快乐相伴啊!

忽然发现, 我是2010年1月开的这个博客, 算来已经5年半了。 也感谢当年的自己写下了这点滴的字句, 让我还可以回忆起当年生活的碎片。 否则人真的是可以遗忘很多细节的。

既然找回了密码, 有空还是会常来写几句。 让五年十年后的自己, 回忆往事的时候, 还可以有些具体视觉化的雨丝风片吧。 ​


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(2012-06-26 17:54)

端午节公司强制放假两天, 从年假中扣除。 想想实在不能浪费了假期,就问儿子想去哪里转转。儿子说想去看看历史的东西。难得他提出这样有志向的要求, 我当然尽力支持。看历史, 那就去西安吧、

为了偷懒, 我们决定定个团。 事实证明这个决定是对的, 西安37度的天气和极其难打车的体验, 让我们庆幸没有自助游。

老公在携程订了西安的亲子团, 这真是个太好的决定。 五家人家一起出游, 小朋友可以一起玩, 大人在一起分享育儿经验,很有意思的。 居然在团里面还有一个是儿子同一个小学的同学, 哈哈, 世界真小。

 

 

记录流水账如下:

启程前, 让儿子查了西安的历史, 查了华清池和兵马俑。
 

 

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(2012-06-03 15:00)
分类: 随笔
转眼快暑假了。

以往在温哥华, 暑假将会是最快乐的季节, 安排也会是固定的:
1, 7月儿子会参加各种欢乐的暑期班: 教育局免费的Summer School, SFU的Summer camp., 无数有趣的活动数也数不尽。
2, 8月是集中旅游季节, 尤其是长途旅游。8月是北美旅游的大好时节, 那些阿拉斯加, 黄石, 东部大圈, Sunshine Coast, Vancouver island的游玩都是在各年的8月完成的。
3, 享受温哥华的夏季。城市中各种活动忙不过来-- Deer Lake的交响音乐会, 沙滩莎士比亚话剧, Stanley park 的游园会,English Bay的焰火, 。。。。。。这是温哥华最美、热闹的季节。 在凉爽适宜的气温中,干什么都开心: Deep Cove钓螃蟹, Lynne Valley hiking, Burnaby Mountain看夕阳, 渔人码头吃海鲜,。。。。。。即使啥都不干, 就在家里楼下的游泳池泡一下午, 朋友家的后院BBQ也是快乐无限。

今年的暑假将在上海渡过。 好几年没有在上海过夏天了, 对上海的高温有点怕怕。除此之外, 最担心的是不知道如何安排儿子的漫长假期。

和他商量后, 他自己安排的暑期计划:
1, 端午节他自己申请要去看看有关历史的东西, 所以我
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(2012-04-17 06:49)
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杂谈

分类: 随笔
一晃5年就这么过去了。 我也算是晃了5年了。其实, 回过头想想, 这5年, 其实我也是做了很多事情的啊。

1, 成人高中,读到12级
2, 找工作, 上班。 上过3个班, 也算分别体验了一把加拿大不同的打工生涯。
3, 把爱好淋漓尽致地享受了一把。 上烹饪学校, 做美食。
4, 旅游, 有空就出去逛一圈, 游历北美大好山水。
5, 得空看看书。 回过头, 发觉还是看了蛮多书的。
6, 陪儿子读书, 教中文等。

还是很美好的5年。。。


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(2012-04-13 08:41)
分类: 随笔
每个人都爱美食, 但是并不是所有人都爱烹饪美食。 爱烹饪的人, 想来, 都是热爱生活的人。 

烹饪美食是需要时间, 更需要心情的一件事情。

静心感悟生活, 利用身边食材, 灵光一闪决定做一道如何的菜, 是一件非常快乐的事情。 
春天的时候, 做一道充满春色的菜肴, 让饭桌充满了蓬勃的气息; 秋天的时候, 带来收获的丰硕信息;同样是感恩节的火鸡,圣诞的甜点, 春节的传统,甚至日常的每一道菜, 每个chef肯定有他的独到之处。

烹饪美食是一件极具创意的工作。
在学校学美食的时候, 我最喜欢的一个部分是“contest”: 每个同学得到同样的配料(比如一块牛排+一些蔬菜), 在相同的时间下(比如两个小时), 要交出各自的作品。各人可以自己决定不同的烹饪方法, 不同酱料, 不同蔬菜side的做法, 不同的dish presentation,。。。。。 到点, 每个人小心翼翼捧上自己的作品, 并阐述菜肴背后的理解和想法。
这时候,  看着长条餐桌上五花八门、五颜六色各不相同的精美制作,  真是让我惊叹:同样的素材, 会出来这样完全不同的结果。
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(2012-03-05 06:02)

加拿大经常有罢工, 但是说实话对我们的生活并没啥太大的影响。有加航的罢工, 但那时我们没有坐飞机;有邮局的罢工,但我们也没啥太重要紧急的信件;有垃圾工人罢工, 我们那时是住租的高楼(大楼管理处打点一切),根本没机会体验垃圾没人收的罢工效应;有市政工人罢工, 倒是有人说:没有人开停车罚单了。。。。。。总之遇到了几次罢工只是在新闻上感受一把而已。

 

但这一次倒是真正体验了一把。老师的罢工, 是和每一个有孩子的家庭息息相关的。

罢工是从去年九月开始的。 一开学就宣布部分性罢工: 老师的工作只限制在课堂教室内,就是课还是照常上的,但是课外的工作就全部暂停了, 包括: 老师不和校长开会, 不做任何行政工作, 不再有成绩单,。。。

但一个多学期下来, 貌似还一切如常, 除了学期结束没有成绩单。 但是我们和老师预约面谈了一次,也及时了解了情况,就是把成绩单当作口头的了。

 

前一阵子教师工会提出罢工诉求: 三年加薪15%, 被政府否决之后, 罢工就面临升级了。

于是工会和政府频频出招, 劳工部门出面裁决, 目前状况是:

劳工部门认定老师的罢工是合法的, 罢工范围

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(2012-02-21 01:49)
分类: 美食杂谈

有网友推荐这家意大利餐厅, 我一看离我家很近。 于是乘着这个两月有几天空, 就去问问餐厅老板是否招人。从VCC出来, 一直没有去真正的餐厅厨房做做, 也是一大遗憾。 说实话一直心里有点恐惧, 害怕自己做不下来的。 如实告诉老板, 我什么经验都没有, 老板居然啥也没说, 就一口答应周末晚上让我去厨房, 还乐呵呵地说要教我做pizza, pasta。

心里非常快乐:人生又多了份经历和体验, o(∩_∩)o... 那天和老板谈的时候, 老板没说到工资, 我也没问。工资那点小钱是根本不足挂齿的,这份不同的体验才是我向往的。(但老板还是按时间算money,  昨天拿到了上周的支票)。

 

于是那个周末就去了。餐厅很普通, 绝对不是吃情调的地方。 那里附近是意大利人社区, 这个餐厅像是他们社区的家常菜食堂。换老板的原话: I am not a presentation guy. (这也体现在dish presentation,很不讲究)。 来的顾客也基本都是意大利人。 老板经常会给我介绍: 这是我侄子的孩子, 这是我邻居。。。所以, 餐厅里面经常是意大利语满天飞, 可惜我一句听不懂。一般一天下来老板在厨房忙完了,就会拿着个杯子跑到客人中

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