带鱼的营养成分

1、每100克带鱼含能量422.9—887.6千焦，蛋白质18.9克，脂肪1.1—16.3克，碳水化合物0.1—2.9克，尼克酸2.9毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.06毫克，维生素E0.88毫克，维生素A原61微克，磷162毫克，钙38.5毫克，铁1.2毫克。

2、 带鱼的营养特点是脂肪含量高于一般鱼类，而且为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

 3、带鱼中的不饱和脂肪酸能增强皮肤表皮细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。

 4、带鱼所含的蛋白质也较高，而且是优质蛋白质。

 5、带鱼鳞含有较多的卵磷脂，可增强人的记忆力。

6、带鱼的鳞和银白色油脂层中还含有抗癌物质，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤及绒癌有一定的治疗作用。

7、带鱼是我国四大海产鱼之一，也是我们经常食用的鱼种之一。了解鱼的营养状