加载中…
个人资料
阿明
阿明
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:455,380
  • 关注人气:4,989
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
访客
加载中…
好友
加载中…
评论
加载中…
博文
(2013-08-05 14:03)
标签:

图片

分类: 图片新闻

 





阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
(2013-07-21 14:50)
标签:

图片

分类: 图片新闻






阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
(2013-06-15 14:41)
标签:

图片

分类: 图片新闻






阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
(2013-06-12 07:43)
标签:

图片

分类: 图片新闻

 

     6月11日上午,我们这个小区举行了包粽子比赛。

     正是初夏时节,天气晴好,小区里花红叶绿,热闹无比。

     比赛前,还举行了有关端午节方面的知识问答和娱乐活动。




阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
(2013-06-06 07:54)
标签:

图片

分类: 图片新闻

     6月3日,我们夫妻离开宁都,从南昌坐火车,4日中午就达到石家庄,很快就见到了孙子。
     日子过得真快,仿佛是一眨眼的时间,离开石家庄就差不多有3个月的时间了。短短的3个月,孙子长大了许多,更可爱了!
     哈哈!你们瞧——



阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

散文

分类: 散文随笔

        

            郑汉明 著


      酒糟芋子,这是一道普通得不能再普通的农家菜了。为什么这样说,因为在宁都,特别是乡下人,大部分人家都会自家做米酒,酒糟自然就有了。而芋子,田里也种了,所以要做这道菜,那确实是相当方便的。
    酒糟,就是酒渣,是做米酒时自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后剩下的残渣,也就是酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后,剩下的被溶解的残留物和细颗粒,可吃,也可用做家畜饲料。  
    做这道菜其实很简单。先把芋子刨去毛皮,冲洗干净,切成块儿。再入清水锅内,点火煮烂,再放入酒糟(不要太多),加些佐料煮熟,就可以吃了。当然

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

散文

分类: 散文随笔

       

                     郑汉明 著

 

    砂钵类菜式可以说是宁都饮食的一大特点。相信许多来过宁都的朋友都会对摆放在宁都大小餐馆内的砂钵有印象,那就是用来做菜煨汤用的。
    是的,砂钵这种陶器制品,宁都人不但爱用它来焖肉食,如砂钵猪脚、砂钵肉皮等,还爱用它来炖粉条炖茄子等。砂钵这种陶器制品轻巧实用,一般家庭都有配备。若想吃砂钵菜,很多宁都人家庭都会在家里自己做。
    粉条,是由红薯加工制成的条状干燥淀粉制品,宁都农村人几乎都会做。农村人都种有红薯,都会制做薯粉,做粉条也就容易。粉条做成后有呈灰白色、黄色或黄褐色,形状有细扁粉

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

散文

分类: 散文随笔

              

                           郑汉明 著

 

    春夏时季,对于宁都人来说,凉拌空心菜是一道不可缺的开胃蔬菜,常常是上了一个吃完又要追加,中午吃了,晚上还要接着吃。一个地道的宁都人,无论是耕作不休的农民,还是机关单位上班的工薪人员,不管是经常吃住在家,还是经常出入宾馆接待应酬,吃饭时都爱吃凉拌空心菜。宁都人远在外地工作回到家乡,点的第一道菜往往就是空心菜。吃过宁都凉拌空心菜的外地人,到了宁都或是在外地的宁都餐馆,也往往首选这道菜。
    空心菜又名蕹菜,并非宁都

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

散文

分类: 散文随笔

     

                        郑汉明 著

 

    宁都境内,高峻延绵的山脉和低矮起伏的丘陵地带相交,形成不少大小不等的盆地。山地面积广阔,森林茂密,野生动植物资源丰富,而且大部分地区无工业和化学农药的污染,是绿色食品的原料基地,有着客家餐饮原料“绿色、健康、营养、天然”的自然属性,是开发绿色餐饮得天独厚的生态环境和自然条件。
   “无客不住山,无山不住客”,大山是客家饮食的物质背景。客家人在耕山垦山的过程中,逐渐形成了客家民系的山地饮食结构,也就是突出粗粮饮食文化,彰显客家山地特色。
   

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

散文

分类: 散文随笔

                     

                    郑汉明 著


    烫蛋皮一直是宁都人喜欢吃的菜,特别是在乡下很流行。或许,是因为那时候生活贫穷的原因,有客人来了,又没什么菜,打几只鸡蛋混点儿薯粉,就是一道菜了。
    乡下人家里都养了鸡,最少也会养上七八只,所以有鸡就有蛋。但蛋也是很精贵的,平时自家也舍不得吃,只是家里有客人来时才舍得拿几只出来做菜。即是这样,也不是全部做蛋的菜,还要混些廉价的薯粉进去,目的就是为了让这碗有蛋的菜看上去更满更丰厚些。这样既节约了

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有