小时候，柠檬成熟了，家里会买一些，或削皮或不削，切成薄片，码在瓶子里，一层白糖一层柠檬，不日，在白糖的淹渍下，柠檬析出许多汁水，白糖也消失不见了。夏天到来，取一两片柠檬，冲一杯水，酸酸甜甜，好不爽快。

   柠檬与其它水果很大区别就是酸，当然，除了酸，还有一种淡淡幽幽的香。小时候喜欢吃水果罐头，尤喜山楂罐头，就因为有点酸味。甜甜的水果固然爽口，但是吃多了就会感觉像一个五官哪儿哪儿都好看的女人，看多了却不让人喜欢，这样的女人被称之为傻俊，就是俊虽俊也，但是不灵性。

   酸，对于水果来说是一种聪明。山楂的酸憨憨的比较温和，是村姑的酸，与白糖结了婚，做成山楂酱，山楂的酸收敛了，只带一些使小性子的柔柔的酸味，抹在馒头上或面包上吃着特别香。菠萝也酸，菠萝的酸是不谙风情的小家碧玉，大街小巷，被切开用棍串着泡在水里，咬一口，先是酸

    中学就读于四川的小镇上，上午的两节课后是课间操时间，女孩子们时常乘这个时候搭伴到校门口去吃一碗凉粉，五分钱一小碗，一毛钱一大碗，然后舔着一嘴辣油跑回来，后面的两节课就心满意足了，再也没有临近中午肚子饿的干扰，但是课堂上讲什么也听不进去了，因为酸辣的凉粉会五颜六色地从嘴里到肚子热闹好一阵子，还没消化已经在盘算明天怎样早点去，怎样挑一碗花生粒多的。

    四川的凉粉一般是豌豆粉做的，分黄白两种。才吃凉粉时很喜欢吃白凉粉，晶莹剔透，光洁如玉，宛如凉粉中的公主，而黄凉粉则是没有筛去粗皮的豌豆粉制作而成，粗粗麻麻，像个粗使丫头，与妩媚的白凉粉相比，显得敦厚，同样一碗的价钱，如果买黄凉粉量就会多些。买白凉粉时，服务员用一个刮子从一大坨上刮出条，抓一把分配到每个碗里，有时眼睁睁看着自己排到了，服务员在我的碗里放好又吝啬地拿下几条，这碗凉粉便会吃得郁郁。碗里放好凉粉，再加花生芝麻粒、蒜汁、