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杂谈

分类: 中式点心

过节发月饼啦!一人一个,不许抢哈!



 

制作过程来了:

工具原料大集合

 

我要做16个125g的大月饼,需要125gx16x20%=400g的饼皮,而400g的饼皮由200g低粉、150g转化糖浆、50g花生油、3g枧水组成。

 

1、称量糖浆:

 

2、加入枧水(这一步最好一滴一滴的加,分量一定要准确)

 

先混匀糖浆和枧水

  

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