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食用的生鱼
生鱼是南方人爱吃的比较滋补的鱼类。南方人习惯在手术后吃生鱼，据说它能帮助伤口愈合。也有人说生莫名其妙的皮肤病也可以吃生鱼，有时候能痊愈。
平常没事也可多买来熬汤喝。
生鱼的品种很多。在世界各地有不同的品种。在这里就介绍四个常做食用的生鱼品种。
以下是几个常用以食用的生鱼的图片。
芦鱼
下面这品种是东南亚的品种，当地华人就爱吃这种生鱼。当地华人也叫它“芦鱼”，学名叫Channa striata。
这种生鱼一般都在江河湖泊里可以捉到，很少人大规模饲养。因为它很难繁殖。
马来人也知道做完手术后要吃这种鱼，可能是华人教马来人吃的。
这鱼可以煮粥，清蒸，红烧，煮汤等等。都很好吃。
多曼
下面这品种也是东南亚生鱼的一种
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这种鱼叫鳢鱼，广东人叫它生鱼。老外干脆叫它snake head。因为它的头就象蛇头。
这鱼生命力很强，可以很多条养在一鱼缸，没氧气也不会死。是很好养的一种鱼。赖人养这种鱼最适合了。鱼水脏了不必换鱼也不死，没氧气鱼也不死，怎么整也不死，不过它跳出鱼缸如果不早发觉把它放回水里，两个小时后就死了。这种鱼爱跳出水，所以要盖好来。
可以喂它吃干的虾米，鱼肉，猪肉，牛肉。大块的肉切成小块喂它吃。
不要喂它吃活的小鱼小虾。也不要和比它小的鱼混养，它饿了会把比自己小的鱼都吃了。在野外，小的时候它们都是互相吞吃的。野外的食物短缺，小鱼会把体型和自己一样大的兄弟也吞了。
这鱼属于热带鱼，冬天的时候要在鱼缸里放一个加热器。
下面的照片的生鱼是东南亚的品种，当地人叫它“梅花曼”，因为长大了身上有象梅花那样的斑纹，很好看的。这鱼当地人不吃它，都养
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珍珠皇冠金鱼是比较少见到的漂亮的金鱼。珍珠鳞的金鱼据说清朝慈嬉太后在盖圆明园的时候已经有了。是比较新的品种。第一批珍珠鳞的金鱼据说是印度送到广州，要送到北京的圆明园饲养的。后来被当时的负责人自己养起来了。那时候的珍珠鳞金鱼是没有头顶上的肉球的。后来经过几十年的培育，后来就有人培育出头顶有个肉球，身上有象珍珠一样的鳞的皇冠珍珠金鱼了。注意：以上历史是我道听途说知道的，印度是否也有好看的金鱼我也搞不清楚，不对的话不要怪我胡说八道。
养这鱼，一般要在花鸟市场慢慢的挑漂亮的，千百条金鱼中可能才挑到一条好看的。要挑身体圆，尾巴长及尾巴有黑色条纹或有其他颜色的。一般杂色的珍珠皇冠金鱼的尾巴会带黑色的条纹。金色的珍珠皇冠金鱼的尾巴就是金色的。尾巴有颜色的是比较稀少的。
也有黑色的珍珠皇冠金鱼，那它的尾巴就是黑色的。黑色的也是比较稀少的。
