国产带鱼身宽多在4至7厘米之间，身长在40至60厘米左右，外表银皮大多不完整。国产带鱼肉质细嫩，食用时肉质丝毫没有发“柴”的感觉，且味道鲜美。
生长在热带地区的进口带鱼通常身材庞大，身宽多在6至10厘米，身长最长的在1米左右。由于进口带鱼被捕捞后立即进行冰冻保存，因此银色表皮完好。进口带鱼肉质发硬，尽管鱼肉较多，但鲜味不够。由于进口带鱼表皮较厚，因此煎制过程中不易粘锅。

 

区分时体型是一个区别，另外国产带鱼尾椎小，进口带鱼尾椎要大一些

 

其实，国产带鱼代表着好吃而已，在东海，其实也可以捕捞到所谓的进口带鱼

 

大连、舟山，这是中国带鱼两张招牌。为卖上好价钱，