网上曾经盛传过一个批判中国人“极端饮食”的帖子，举例甚多，包括生吃猴脑、生烤鹅掌、活叫驴、风干鸡、铁板甲鱼、活焖鳖、醉虾、三吱儿之类的。这类残酷美食曾经名噪一时，令美食老饕们趋之若鹜，成为品味的象征。但由于制作方法残忍，在今天这个倡导人道主义的社会，已经逐渐绝迹了。其实这类顶级的残酷美食遍布世界各地，又岂是中国人的专利。富人们坐在金碧辉煌的高级餐厅，尊贵地享受着这些美食，而与之形成鲜明对比的背后血腥真相，显得何其讽刺。真相的揭露，是让你选择充耳不闻，还是放下手中那犹如屠刀的刀叉？